چی برای دیابت خوبه؟

امیدواریم از خواندن این مطلب، ((چی برای دیابت خوبه؟)) لذت ببرید و برایتان مفید باشد،از همراهی شماسپاسگذاریم.

همه ما حداقل یک نفر مبتلا به دیابت را می شناسیم یا دکتر به او گفته است که برای جلوگیری از دیابت مراقب قند موجود در غذاها باشد.دیابت ۲۹ میلیون نفر را در ایالات متحده مبتلا کرده است و جز بیماری های بسیار شایع در جهان است.حالا ببینیم بیماران دیابتی چه چیزهایی را میتوانند بدون نگرانی بخورند؟

همه مواد غذایی را می توان به عنوان کربوهیدرات ، پروتئین و چربی طبقه بندی کرد. کربوهیدرات ها تنها عناصر مغذی درونی هستند که بر قند خون تأثیر می گذارند. غذاهای کربوهیدرات دار مانند نشاسته ، سبزیجات نشاسته ای ، غلات ، شیر و میوه ها هستند.

وقتی کربوهیدرات ها خورده می شوند ، قند خون را بالا می برند. هورمونی به نام انسولین قند را به درون سلول ها حمل می کند تا به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار گیرد.

در افراد دیابتی ، انسولین نمی تواند قند موجود در سلول ها را دریافت کند و در جریان خون باقی می ماند. این اتفاق می افتد زیرا بدن آنها انسولین نمی سازد یا به انسولین پاسخ نمی دهد. سطح ناسالم قند در جریان خون منجر به افزایش قند خون و سایر عوارض می شود.

نگرانی اصلی بسیاری از بیماران دیابتی این است که آیا کربوهیدرات ها باید به طور کامل از رژیم غذایی آنها حذف شود و پاسخ منفی است.

کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی بدن هستند ، بنابراین ترک کامل آنها باعث می شود گرسنگی و سرگیجه کمترین حالت را داشته باشد. در عوض ، باید میزان و نوع کربوهیدرات های مصرفی خود را کنترل کنید.

 میوه ها یکی از مغذی ترین منابع کربوهیدرات باشند که اگر در مقادیر مناسب خورده شوند می توانند به بهبود سلامت و حتی قند خون کمک کنند.

چی برای دیابت خوبه؟

مصرف میوه توصیه شده برای افراد دیابتی:

میوه ها دارای قند ، فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی طبیعی هستند. یک وعده میوه حاوی بین ۱۱ تا ۱۵ گرم کربوهیدرات است.

چند نمونه از اندازه های سرو که ۱۵ گرم کربوهیدرات هستند عبارتند از:

یک سیب کوچک
۱ ¼ فنجان توت فرنگی
یک پرتقال متوسط
یک موز کوچک یا نیمی از موز بزرگ

یک قانون کلی مصرف بین ۴۵ گرم تا ۶۰ گرم کربوهیدرات در هر وعده غذایی و بین ۱۵ تا ۳۰ گرم در میان وعده است. 

میوه هایی که برای افراد دیابتی بهترین در نظر گرفته می شوند:

بهترین میوه ها برای افراد دیابتی میوه هایی هستند که از آنها لذت می برند. همه میوه ها را می توان در یک رژیم غذایی سالم قرار داد ، اما برخی از میوه ها بیش از سایرین برای افراد دیابتی مناسب هستند.

در اینجا برخی از سالم ترین میوه هایی وجود دارد که می توانند به کنترل قند خون کمک کنند:

۱- سیب

مصرف سیب برای کنترل دیابت مفید است
یک سیب متوسط ​​حاوی حدود ۲۵ گرم کربوهیدرات و ۴٫۴ گرم است که هر دو اثر معکوس بر قند خون دارند.

این کربوهیدرات ها برای آزاد شدن گلوکز در هنگام هضم تجزیه می شوند و به طور خودکار قند خون را افزایش می دهند ، اما محتوای فیبر سیب این روند را کند می کند تا قند خون را تثبیت کند.

فیبر زمان می برد تا تجزیه شود ، به طور ناخواسته سرعت متابولیسم کربوهیدرات را کاهش می دهد و در نتیجه ترشح گلوکز می شود.

علاوه بر این ، سیب پر از آنتی اکسیدان و سایر مواد مغذی ضروری است که به طور کلی برای سلامت شما و به ویژه کنترل دیابت مفید است.

در حقیقت ، به افراد مبتلا به دیابت مرزی یا دیابت پیش دیابت نیز توصیه می شود که سیب را به عنوان بخشی از یک رژیم کلی با قند خون پایین بخورند تا قند خون آنها تحت کنترل باشد. این می تواند از پیشرفت بیماری آنها به دیابت کامل جلوگیری کند.

۲- گیلاس

گیلاس ها رنگ روشن خود را از رنگدانه های گیاهی طبیعی به نام آنتوسیانین می گیرند. این ترکیبات پلی فنولیک به دلیل خواص آنتی اکسیدانی قوی شناخته شده اند ، اما همچنین به دلیل توانایی تثبیت گلوکز خون شناخته شده اند.

مطالعه انجام شده توسط دانشگاه ایالتی میشیگان نشان داد که آنتوسیانین موجود در گیلاس و میوه های دیگر مانند زغال اخته باعث افزایش تولید انسولین در نتایج آزمایشگاه می شود که منجر به مدیریت بهتر دیابت می شود.

توجه: گیلاس های کنسروی یا آب نبات (گلاس) را که به شدت پردازش شده و حاوی مقدار زیادی قند اضافه شده و می توانند دیابت را بدتر کنند ، مصرف نکنید.

۳- آلو سیاه

آلو سیاه می تواند به افزایش تولید انسولین کمک کند ، که به بدن شما کمک می کند از گلوکز برای انرژی استفاده کند. بنابراین ، با مصرف بیشتر گلوکز خون برای انرژی ، مقدار کمتری از آن در خون وجود دارد.

علاوه بر این ، افراد دیابتی اغلب از افزایش ادرار رنج می برند و آلو سیاه می تواند به کاهش تولید ادرار کمک کند.

شناخته شده است که این میوه خوشمزه باعث کاهش اشتها نیز می شود و بنابراین می تواند به کاهش وزن کمک کند. حفظ وزن بدن برای افراد دیابتی بسیار مهم است.

شناخته شده است که هر قسمت از میوه ، از گوشت گرفته تا برگ ، پوست و دانه های آن ، خاصیت ضد دیابت را نشان می دهد و مصرف آن بی خطر است.

۴- گریپ فروت

گریپ فروت می تواند به کنترل دیابت کمک کند
طبق انجمن دیابت آمریکا ، گریپ فروت تمام میوه های دوستدار دیابت را تولید می کند: مملو از فیبرهای محلول ، ویتامین های ضروری و آنتی اکسیدان هادر حالی که از نظر شاخص قند خون کم است.

یکی از اجزای خاص که گریپ فروت را به یک لذت خاص برای بیماران دیابتی تبدیل می کند ، فلاونوئید به نام نارینژنین است که نحوه استفاده بدن از انسولین را بهبود می بخشد و به مدیریت وزن سالم کمک می کند ، که هر دو عامل مهمی برای کنترل و پیشگیری از دیابت هستند.

۵- توت فرنگی

توت فرنگی از نظر شاخص گلیسمی کم است ، به این معنی که مقدار کربوهیدرات آنها مدتی طول می کشد تا توسط بدن هضم شود.

تجزیه کند این کربوهیدرات ها به تدریج باعث آزاد شدن گلوکز در خون می شود و از افزایش سریع قند خون اطمینان حاصل نمی کند.

توت فرنگی های غنی از آنتی اکسیدان نه تنها برای مصونیت بدن مفید هستند بلکه دارای خاصیت مبارزه با سرطان نیز هستند.

علاوه بر این ، این درمان سالم می تواند به رضایت دندان شیرین شما کمک کند بدون اینکه به کالری یا قند اضافه شود. در حقیقت ، آنها برای سوخت و ساز بدن شما مفید هستند ، به این معنی که می توانند به شما در کاهش وزن کمک کنند ، یک پاداش برای افراد دیابتی.

۶- آووکادو

آووکادو گزینه مناسبی برای رژیم دیابتی است
آووکادو سرشار از چربی های اشباع نشده تک ، ویتامین A ، ویتامین E ، پتاسیم و کلسیم است.

چربی های اشباع نشده تک چربی هایی برای قلب هستند. آنها HDL (کلسترول خوب) را افزایش می دهند ، که باعث کاهش LDL (کلسترول بد) در بدن می شود و از قلب محافظت می کند.

آووکادو به طور طبیعی کم قند است و فقط ۱ گرم قند در هر میوه دارد. افزودن میوه های چرب مانند آووکادو ، آجیل و دانه ها برای رژیم دیابتی مناسب است.

۷-هلو

هلو سرشار از فیبر است که باعث کاهش سرعت ترشح و جذب قند در خون در هنگام هضم می شود.

علاوه بر این ، آنها حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان ، به طور عمده ویتامین های A و C هستند ، که با آسیب رادیکال های آزاد مقابله می کنند ، که به توسعه دیابت و عوارض مربوط به دیابت کمک می کند.

۸- پرتقال

پرتقال شاید غنی ترین منبع ویتامین C باشد اما قند قابل توجهی نیز دارد.

بنابراین ، در حالی که افراد مبتلا به دیابت به خوبی کنترل شده می توانند از خوردن این مرکبات به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم سود ببرند ، کسانی که دیابت نوع ۲ دارند با مدیریت ضعیفی کنترل می شوند ، باید بیشتر مراقب محتوای قند بالای آن باشند.

مانند هر غذای دوستدار دیابت ، پرتقال ها تا زمانی که در مقادیر توصیه شده مصرف شوند ، ایمن و سالم هستند.

۹- کیوی

کیوی می تواند به کنترل سطح قند خون در بیماران دیابتی کمک کند
کیوی دارای محتوای فیبر بالایی است که متابولیسم کربوهیدرات را کند کرده و در نتیجه باعث آزاد شدن گلوکز در جریان خون می شود.

بنابراین ، کیوی یکی دیگر از میوه های کم گلیسمی است که می تواند به افراد دیابتی در کنترل بهتر قند خون کمک کند ، ادعایی که توسط بسیاری از محققان پشتیبانی شده است.