چگونه مافین پیتزا درست کنیم؟

یکی از پرطرفدارترین فست فودها در سراسر جهان، پیتزاست.
این غذای محبوب در مدل های مختلفی تهیه شده و در آن می توان از مواد گوناگونی استفاده کرد.
در یکی از مطالب آشپز قبلی، درست کردن پیتزا دوناتی را آموزش دادیم.
در این بخش قصد داریم به سراغ طرز تهیه مافین پیتزا برویم:

درست کردن پیتزا به روش های خانگی امریست که بسیاری از افراد این روزها آن را ترجیح می دهند.
چرا که در این حالت می توان از مواد اولیه مورد علاقه و طبق سلیقه شخصی استفاده کرد.
همانطور که می دانید مافین نوعی نان کم شیرین است که در دو نوع اصلی؛ مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تهیه می‌شود.
اما نوع دیگری از مافین‌ها نیز هستند که در آن‌ها نه تنها از هیچ شیرین‌کننده‌ای استفاده نمی‌شود،
بلکه از انواع چاشنی‌ها و مواد اولیه گوشتی و یا سبزیجات بهره برده و انواع مافین‌های غذایی خوشمزه را تهیه می‌کنند.

طرز تهیه مافین پیتزا

مواد لازم

دستور پخت

برای تهیه خمیر پیتزا مورد نظرمان ابتدا تخم‌مرغ‌ها را داخل یک کاسه شکسته و به آن‌ها نمک، شکر، روغن مایع و شیر گرم بیفزایید.
مواد را خوب مخلوط کرده و مایه خمیر را به آن اضافه کنید.
آرد را کم‌کم به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید.
اضافه‌کردن آرد را تا جایی که آرد به راحتی جذب مواد نشود ادامه دهید.
وقتی به این مرحله رسید اضافه کردن آرد را متوقف کنید حتی اگر هنوز مقداری از آرد باقی مانده باشد.

فر را روشن کنید و بعد از یکی، دو دقیقه آن را خاموش کنید.
از خمیر آماده شده، با دست به اندازه توپ‌های کوچک برداشته و با حوله روی آن‌ها را بپوشانید.
فر را خاموش کرده و خمیر را به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه در آن قرار دهید تا استراحت کند.
خمیر جادویی شما آماده است. حالا کاری که باید انجام بدهید این است که قبل از هر چیز فر را روشن کنید
و دمای آن را روی ۱۸۰ تا ۱۹۰ درجه تنظیم کنید.

کف قالب‌های مافین را چرب کنید.
فلفل دلمه خردشده، برش‌های سوسیس و پنیر پیتزا را داخل ظرف خمیر ریخته و باهم مخلوط کنید.
خمیر را ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
حالا از خمیر مخلوطی که تهیه کرده‌اید، به اندازه توپ‌هایی کمی بزرگ‌تر از گردو برداشته و داخل قالب‌های مافین قرار دهید.

روی هر یک از آن‌ها کمی پودر آویشن بریزید و قالب‌ها را داخل فر قرار دهید.
حدود ۲۰ دقیقه زمان بدهید تا مافین پیتزایی شما آماده شود.
بعد از اتمام زمان پخت، مقداری ریحان خردشده و سس گوجه روی مافین‌ها بریزید و آن‌ها را داغ سرو کنید.
نوش جان…