طرز تهیه‌ی کروسان مرغ ؛ جدید و خوش طعم

همه ما دوست داریم تا غذاهای جدید را امتحان کنیم. با گسترش اینترنت ، دستور پخت غذاهای زیادی در شبکه های اجتماعی و وبسایت ها قرار داده شده است. افراد نیز تمایل دارند تا با پیدا کردن دستورالعمل های جدید ، لذت چشیدن طعم های جدید را تجربه کنند. در این بخش نیز قصد داریم تا طرز تهیه‌ی کروسان مرغ که غذایی ساده و در عین حال خوشمزه است را به شما عزیزان آموزش دهیم. اگر می خواهید اسکرامبل تخم مرغ را نیز امتجحان کنید ، کلیک کنید.

طرز تهیه‌ی کروسان مرغ

مواد لازم برای تهیه خمیر کروسان:

• آرد گندم: دو و نیم پیمانه
• بیکینگ پودر: ۲ و نیم قاشق چای‌خوری
• نمک: نصف قاشق چای‌خوری
• کره: ۱۲۵ گرم
• خامه: یک پیمانه

مواد لازم برای داخل کروسان:

• فیله مرغ: ۵ عدد
• سیب‌زمینی: ۱ عدد
• پیاز خرد شده: یک عدد
• هویج: یک عدد
• فلفل دلمه‌ای: یک عدد
• نعنا خشک، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل: به مقدار لازم
• جعفری: ۲ قاشق غذاخوری
• کره: به مقدار کم
• زرده تخم مرغ: ۲ عدد

دستور پخت

1. در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و با هم ترکیب کنید. کره را اضافه کرده و با استفاده از نوک انگشتان مواد را با هم ورز دهید تا مخلوط شبیه خرده نان شود و قطعه‌های بزرگ کره نمانده باشد. خامه را به مواد اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و مناسبی به دست آید. روی خمیر را پوشانده و بگذارید ۱۵ دقیقه استراحت کند.
2. حال می خواهیم مواد داخل کروسان را آماده کنیم. برای این کار ابتدا در یک تابه کره را ذوب کنید. سپس سیب‌زمینی و هویج را تفت دهید تا کمی پخته شوند. مرغ، پیاز و فلفل دلمه‌ای، سیر، پاپریکا، نعنا خشک، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و هم بزنید تا مرغ پخته شود. سپس جعفری را اضافه کرده و هم بزنید. سپس شعله را خاموش کنید.
3. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. بر روی یک سینی فر کاغذ مومی گذاشته و کمی روغن بپاشید.
4. ۱۵دقیقه از استراحت خمیر گذشته است ، آن را بر روی یک سطح صاف آردی قرار داده و کمی ورز دهید. سپس به دو قسمت توپ شکل تقسیم کنید. یکی از خمیر‌ها را برداشته و با وردنه صاف کنید و به صورت مثلثی برش دهید. یا می‌توانید مانند پیتزا به ۸ قسمت تقسیم کنید.
5. یکی از مثلث‌ها را برداشته و با وردنه باز کنید تا اندازه آن کمی بزرگ‌تر شود. قطر حدود ۲ میلی‌متر شود.
6. مقداری از مواد را در انتهای خمیر قرار داده و آن را تا نوک مثلث رول کنید. سپس گوشه راست و چپ را کمی خم کنید.
7. کروسان‌ها را بر روی سینی فر قرار داده و روی آن تخم‌مرغ هم‌زده مالیده و کنجد بپاشید.
8. سینی را در فر قرار داده و ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید تا رنگ آن طلایی شود.