طرز تهیه‌ی چای ماسالا هندی خانگی
این روزها گفته می شود سعی کنید بیشتر گرمی استفاده کنید تا از معرض خطر ابتلا به ویروس کرونا در امان بمانید. چای ماسالا ، یک چای خوش عطر و بو هندی است که گرم بوده و می توانید روزتان را لذت بخش کند. اگر می خواهید طرز تهیه‌ی چای ماسالا را یاد بگیرید این مطلب را از دست ندهید.
چای ماسالا چیست؟
چای ماسالا یک چای هندی است که در سراسر جهان به شکل‌های مختلفی درست می‌شود. این چای از ترکیب ادویه، گیاهان و حتی میوه و سبزیجات در آب‌جوش تهیه می‌شود و مناسب برای عصرانه در روز‌های سرد زمستانی یا رفع خستگی است. تاریخچه چای ماسالا به ۵۰۰۰ سال پیش در آسیای جنوبی باز می‌گردد. در آن زمان چای ماسالا را به صورت گرم و سرد سرو می‌کردند.
سالها بعد زمانی که چای سیاه در بریتانیا کشت شد، صنعت چای در هندوستان پیشرفت زیادی کرد و چای ماسالا به وجود آمد. در حال حاضر این چای دربسیاری از مناطق فراگیر شده است و در هر منطقه طرز تهیه آن متفاوت است اما شیر و زنجبیل در تمام دستورالعمل‌ها به کار گرفته شده است. اخیرا این چای در کشور‌های اروپایی طرفدار زیادی پیدا کرده است. این چای از فواید زیادی برخوردار است.
طرز تهیه‌ی چای ماسالا
مواد لازم
- چوب دارچین: ۱ تکه
- شیر: ۱ پیمانه
- آب: ۲ پیمانه
- چای سیاه: ۱ قاشق چای خوری
- دانه هل: ۲ /۱ قاشق چای خوری
- شکر: به میزان دلخواه
دستور تهیه
- در یک قوری مناسب مقداری آب همراه با چوب دارچین را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
- سپس حرارت را کم کنید، در قوری را بگذارید و کمی صبر کنید.
- شکر، شیر و دانه‌های هل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- حرارت را کم کنید و صبر کنید تا شیر کاملا گرم شود.
- در این زمان چای را اضافه کنید.
- در قوری را بگذارید و قوری را روی کتری در حال جوش به مدت ۵ دقیقه قرار دهید تا چای به خوبی دم بکشد.
- حالا چای را از صافی رد کنید، داخل استکان مورد نظر بریزید و سرو کنید.
