طرز تهیه مافین کدو حلوایی ، خوشمزه و جدید

طرز تهیه مافین کدو حلوایی

مافین کدو حلوایی ساده بدون گلوتن با آرد نارگیل، ادویه های گرم و کدو تنبل تهیه شده اند برای یک صبحانه سالم و مغذی عالی است. به عنوان نان کدو تنبل سالم نیز قابل تهیه است.  این مافین های خوشمزه برای یک عصرانه تابستانی همراه با یک شربت خنک عالی است.

زمان آماده سازی ۵ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه دقیقه
زمان کل ۲۵ دقیقه دقیقه
دوره صبحانه
سرو ۱۲ مافین (یا ۱ نان)
کالری ۱۳۹ کیلو کالری

تجهیزات

کاسه همزن متوسط
مخلوط کن غوطه وری
قالب مافین
ظرف پخت ۸×۸ (اختیاری)

مواد اولیه مافین کدو حلوایی

۵ عدد تخم مرغ بزرگ
۱ فنجان پوره کدو تنبل (کدو تنبل تازه یا کنسرو شده)
¼ فنجان روغن نارگیل (یا کره، نرم شده)
½ فنجان آرد نارگیل
۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱-۲ قاشق غذاخوری ادویه پای کدو تنبل (یا دارچین)
¼ فنجان عسل (یا شربت افرا یا چند قطره عصاره استویا)
روغن نارگیل یا زیتون (برای چرب کردن تابه)

طرز تهیه مافین کدو حلوایی مرحله به مرحله

فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
قالب های مافین را کمی چرب کنید (یا از آستر مافین کاغذی استفاده کنید) یا یک ظرف فر ۸×۸ را با روغن نارگیل یا روغن زیتون چرب کنید. یک تابه نان معمولی خوب کار نمی کند.
همه مواد را در یک کاسه با اندازه متوسط بریزید و با مخلوط کن غوطه ور یا همزن قوی مخلوط کنید تا یکدست و خوب ترکیب شوند. اگر خمیر خیلی غلیظ است، کمی شیر نارگیل، شیر بادام یا آب به آن اضافه کنید تا رقیق شود، اما اصلا اجازه ندهید آب شود.
در فنجان های مافین چرب شده با یک پیمانه ¼ فنجان بریزید یا در یک ظرف فر ۸×۸ چرب شده بریزید.
به مدت ۱۳-۱۸ دقیقه برای قالب مافین یا ۲۰-۲۵ دقیقه برای نان بپزید. بپزید تا کمی قهوه ای شود و در وسط قرار دهید (یک خلال دندان که در وسط قرار داده شده باید تمیز بیرون بیاید).

اختیاری: بادام یا گردو را ریز خرد کنید و با کره یا روغن نارگیل مخلوط کنید تا رویه‌ای به‌دست آید.
مافین کدو تنبل سالم را در یک ظرف در بسته در دمای اتاق نگهداری کنید.

ارزش تغذیه ای:

وعده: ۱ مافین کالری: ۱۳۹ کیلو کالری کربوهیدرات: ۱۴٫۶ گرم پروتئین: ۳٫۹ گرم چربی: ۷٫۶ گرم چربی اشباع: ۵٫۸ گرم کلسترول: ۶۸ میلی گرم سدیم: ۱۳۱ میلی گرم فیبر: ۴٫۷ گرم شکر: ۶٫۷ گرم