طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر نارگیل

سوپ ها همیشه و همه جا طرفدار دارند.
در چند مطلب گذشته یک سوپ گوجه فرنگی خوشمزه را به شما اموزش دادیم.
اما امروز میخواهیم کمی متفاوت عمل کنیم.
از کدو حلوایی می توان غذاهای خوشمزه و مفیدی را پخت که یکی از آن ها سوپ کدو حلوایی می باشد،
که به دلیل وجود کدو حلوایی در فصل پاییز و زمستان، بیشتر در این فصول مورد استفاده قرار می گیرد،
این سوپ برای همه افراد در تمامی رده سنی ها، بویژه کودکان بسیار مفید می باشد.

از آنجا که چند روز بیشتر به آغاز فصل برگ ریزان یعنی پاییز نمانده،
پیشنهاد می کنیم طرز تهیه این سوپ خوشمزه را در سایت ما یاد بگیرید،
تا بتوانید در روزهای پاییزی از آن لذت ببرید.
البته این طرز پخت کمی متفاوت است، چرا که قرار است از شیرنارگیل در آن استفاده شود.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر نارگیل

مواد لازم

مراحل پخت

برگه زردآلو را بشویید و در کمی آب گرم خیس کنید تا نرم شود.
سیر خرد شده و زنجبیل رنده شده را در قابلمه‌ای ریخته و با ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی آن بلند شود.
کدو حلوایی خرد شده، آب مرغ، شیر نارگیل، نمک و ادویه را به قابلمه اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند.

پس از اینکه محتویات قابلمه به جوش آمد، نیمی از جعفری خرد شده و برگه‌های زردآلوی خیس خورده را به آن اضافه کنید.
حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ بپزد و برگه‌های زردآلو و تکه‌های کدو کاملا نرم شوند.
سوپ کدو حلوایی با شیر نارگیل را پس از پختن و غلیظ شدن در ظرف سرو بکشید و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید.