طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

ترشی لوبیا سبز یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین ترشی ها می باشد که به سادگی و با کمترین مواد اولیه می توانید “ترشی لوبیا سبز” خانگی را تهیه کنید.

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خانگی :

یکی از آسان ترین ترشی که می شود درست کرد ترشی لوبیا سبز است که خیلی آسان و خیلی سریع تهیه می شود

و بسیار خوشمزه می باشد تا طرز تهیه این ترشی را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ترشی لوبیا سبز:

مقدار مواد اولیه ذکر شده در این آموزش برای یک ظرف شیشه ای بزرگ مناسب می باشد.

لوبیا سبز ۵۰۰ گرم
سیر ۴ حبه
فلفل سبز تند به میزان دلخواه
سرکه به مقدار لازم
نمک ۲ قاشق غذاخوری
سبزی ۲۰۰ گرم

نکته :

سبزی :شوید، نعنا و ترخون تازه هر کدام که در دسترس بود.

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز فوری:

مرحله اول
ابتدا شوید، نعنا و ترخون را پاک کرده و بعد از شستن بگذارید تا خوب خشک شود و سپس سر و ته لوبیا ها را بزنید.

مرحله دوم
سپس قابلمه ای را در اندازه مناسب آب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس دو قاشق نمک و نصف استکان سرکه افزوده و لوبیا را هم اضافه کنید تا کمی پخته و نرم شود ولی له نشود.

مرحله سوم
بعد از اینکه لوبیا نرم شد آن را آبکش کرده و بگذارید تا آب اضافی اش برود. لوبیا را در یک شیشه تمیز بریزید و لابه لای آن سبزی ، فلفل سبز و سیر قرار دهید. در نهایت سرکه را بریزید تا جایی که روی ترشی را بگیرد .

مرحله چهارم
درب شیشه را ببندید و برای یک هفته در جای خشک و خنک بگذارید تا ترشی برسد سپس نوش جان کنید.

منبع،نمناک