طرز تهیه سوپ گل کلم با نخود و نعناع
سوپ گل کلم با نخود و نعناع
سوپ گل کلم سالم! در این دستور تهیه سوپ گیاهخواری از ماست به جای خامه برای رنگ روشن و ملایم سوپ استفاده می شود. نخود سبز پروتئین فراوانی اضافه می کند و نعناع و لیمو عطر و طعم روشن و تازه به آن اضافه می کنند. سوپی سریع ، آسان.
مواد اولیه سوپ گل کلم:
۱ پیاز بزرگ زرد خرد شده
۲ پیاز متوسط خرد شده
۴ حبه سیر خرد شده
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد گل کلم بزرگ حدود ۸۰۰ گرم
۴-۶ فنجان آبگوشت
۱ فنجان نخود سبز
نمک و فلفل دلمه ای تازه برای مزه
۱/۲ فنجان ماست ساده
۲ قاشق غذاخوری نعناع تازه ریز خرد شده
۲ قاشق چایخوری پوست لیمو تازه
نعناع یا پوست لیمو برای تزیین
طرز تهیه :
قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط تنظیم کنید.
روغن زیتون را به مدت یک دقیقه گرم کرده و پیاز و سیر را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند و کمی رنگ بگیرند.
گل کلم را اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید ، سپس ۴ فنجان آبگوشت اضافه کنید.
بجوشانید ، سپس حرارت را به متوسط کم کرده و روی آن را بپوشانید تا گل کلم نرم شود – حدود ۱۵ دقیقه.
حالا نخود فرنگی را اضافه کنید ، یک دقیقه صبر کنید تا نرم شود و سپس سوپ را مخلوط کنید (میتوانید برای مخلوط کردن از مخلوط کن یا غذاساز استفاده کنید)
هنگامی که سوپ خوب مخلوط شد ، آن را بچشید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
به حرارت برگردانید ، و ماست را اضافه کنید.
اگر می خواهید آبغوره اضافی اضافه کنید تا سوپ رقیق شود ، اکنون این کار را انجام دهید.
نعناع و پوست لیمو را اضافه کنید ، خوب هم بزنید ، و دوباره مزه دار کنید. بلافاصله سرو کنید.
شاید شما به خواندن این مطلب هم علاقه مند باشید:طرز تهیه سوپ خوشمزه هویج و گشنیز
ارزش تغذیه ای:
کالری: ۱۳۱ کیلوکالری | کربوهیدرات ها: ۱۶ گرم | پروتئین: ۵ گرم | چربی: ۵ گرم | چربی اشباع شده: ۱ گرم | کلسترول: ۲ میلی گرم | سدیم: ۶۸۱ میلی گرم | پتاسیم: ۵۶۷ میلی گرم | فیبر: ۴ گرم | شکر: ۷ گرم | ویتامین A: 610IU | ویتامین C: 81.6mg | کلسیم: ۷۵ میلی گرم | آهن: ۱٫۱ میلی گرم
