خواص جو ؛ با فواید شگفت انگیز جو آشنا شوید

جو گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن بسته به انواع مختلف آن تا یک متر می‌رسد.
برگ‌های آن متناوب و باریک و دراز و به رنگ سبز تیره است.
این گیاه از نظر کاشت به دو دسته تقسیم می‌شود، جو بهاره و جو پائیزه.
این ماده غذایی دارای خواص دارویی فراوانی است.
با ما همراه باشید تا با مهم ترین خواص جو آشنا شوید:

خواص جو

سرشار از فیبر

یک فنجان جو تقریباً حاوی ۶ گرم فیبر بوده که بیشتر آن از نوع فیبر نامحلول است.
فیبر نامحلول به هضم غذا، متابولیسم گلوکز و چربی و همچنین سلامت قلب کمک می‌کند.

مناسب برای بدنسازها

بدنسازان با مصرف متداول جو می‌توانند به بهبود گوارش و افزایش سطح دریافت مواد مغذی از وعده‌های غذایی خود کمک کنند.
فیبر موجود در جو می‌تواند به پیشگیری از یبوست و اسهال کمک کرده و حرکات روده را تنظیم کند.
بعلاوه فیبر موجود در جو برای حفظ تعادل باکتری‌های درون دستگاه گوارش نیز حائز اهمیت است.

کنترل قند خون

مواد مغذی موجود در جو به کاهش سرعت آزاد شدن قند در جریان خون کمک می‌کنند.
از این رو جو انتخاب مناسبی برای افراد دیابتی است.

کاهش کلسترول

استفاده از رژیم غذایی سرشار از فیبر با کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی در ارتباط است
که بخشی از آن به دلیل خاصیت فیبر در کاهش سطح کلسترول بالاست.
اسید پروپیونیک تولید شده از فیبر غیر محلول جو می‌تواند کلسترول را کاهش دهد.
این ماده با کاهش فعالیت آنزیم «هیدروکسی متیل‌گلوتاریل کوآنزیم آ ردوکتاز» به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند.

تامین آنتی اکسیدان ها

جو حاوی آنتی اکسیدانی به نام لیگنان است.
لیگنان‌ها به کاهش التهاب و مبارزه با عوارض پیری کمک کرده
و در نتیجه می‌توانند به کاهش بروز سرطان و بیماری‌های قلبی نیز کمک کنند.

جلوگیری از بروز سنگ کیسه صفرا

جو می‌تواند به خانم‌ها در پیشگیری از توسعه سنگ کیسه ‏صفرا کمک فراوانی بکند.
از آنجایی که این ماده سرشار از فیبر نامحلول است می‌تواند به کاهش ‏ترشح اسید صفراوی کمک کند
و همین امر موجب افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح ‏تری گلیسیرید خواهد شد.

پیشگیری از سرطان

سلنیم یک ماده‌ی معدنی بوده که در کمتر غذایی یافت می‌شود.
سلنیم به عملکرد آنزیم‌های کبدی و سم زدایی بدن از برخی ترکیبات سرطان‌ زا کمک می‌کند.

جلوگیری از پوکی استخوان

فسفر‎ ‎و مس موجود در جو می‌تواند سلامت کلی استخوان‌ها را ‏تضمین نماید.
محتوای فسفر در جو در درمان و نگهداری از استخوان و دندان ها موثر خواهد بود.
‏اگر به بیماری‎ ‎پوکی استخوان‎ ‎مبتلا هستید، این ماده می‌تواند به عنوان یک درمان ‏طبیعی محسوب شود.

درمان کم خونی

تضمین سلامت پوست