۵ تغییر کوچک با تاثیرات بزرگ که سلامت خانواده را متحول میکند

گاهی اوقات ، فراموش می کنیم که چگونه تغییرات ساده در تغذیه خانواده می تواند تغییری اساسی در سلامت و رفاه خانواده ما ایجاد کند. سازمان بهداشت جهانی (WHO) آن را به همین سادگی و مختصر بیان می کند: “رژیم غذایی سالم برای سلامت و تغذیه ضروری است”. برای کوتاه تر شدن داستان ، ما همان چیزی هستیم که می خوریم. و غذایی که ما مصرف می کنیم نه تنها بدن ما ، بلکه ذهن ما را نیز تغذیه می کند. بنابراین ، ذاتاً مهم است که تغذیه خانواده ما چگونه است.

در میان انبوه اطلاعاتی در مورد بایدها و نباید ها در مورد رژیم ها ، به راحتی می توانید در مورد نحوه بهینه سازی رژیم غذایی برای سلامتی خود و خانواده خود تصمیم بگیرید.

دنیای رسانه های اجتماعی مملو از افرادی است که رژیم های فانتزی و غذاهای فوق العاده گران قیمت را تبلیغ می کنند ، که حتی ممکن است شگفتی هایی را ایجاد کند که باید امیدوار بود ، اما چرا اصول اولیه تغذیه صحیح را فراموش کرده ایم؟

توجه به آنچه می خوریم ، حتی اگر هر از گاهی دلخواه ما نباشد ، می تواند نقش بسزایی در دور نگه داشتن عفونت ها ، تقویت ایمنی ، مبارزه با بیماری ها ، افزایش رشد کودکان و تغذیه ما با ریز مغذی های ضروری داشته باشد. این امر به طور طبیعی در پی همه گیری کووید -۱۹ اهمیت بیشتری پیدا کرده است ، که به همه در مورد نیاز به مصونیت قوی تر برای مبارزه با بیماری های تهدیدزا یک هشدار جدی داد.

۵ تغییر کوچک با تاثیرات بزرگ در تغذیه خانواده

دکتر اسمریتی شارما ، دکترای غذا و تغذیه ، دانشگاه دهلی این نکات مربوطه را که می توانید در خانه برای سلامتی و تغذیه صحیح خانواده خود به کار ببرید به اشتراک گذاشته است:

۱-روغن های خود را عاقلانه انتخاب کنید:

چربی ها و روغن ها به اشتباه در ایجاد بیماری های مزمن مقصر شناخته شده اند. منابع اسیدهای چرب امگا ۳ را در رژیم غذایی خود بگنجانید و روغنهای گیاهی تصفیه شده غنی از اسیدهای چرب امگا ۶ را کاهش دهید. اسیدهای چرب امگا ۶ و امگا ۳ هر دو به مقدار مساوی از بدن ما از غذایی که می خوریم مورد نیاز است.

مصرف زیاد روغن تصفیه شده نسبت مورد نیاز این دو اسید چرب را مختل می کند و در نتیجه تاثیرات مخربی بر بدن می گذارد. برای بهینه سازی این نسبت ، سعی کنید منابع غنی از اسیدهای چرب امگا ۶ مانند آفتابگردان ، گلرنگ ، سویا ، روغن های تصفیه شده ذرت را کاهش دهید. می توانید به جای پخت روزانه از دسی قای ، روغن زیتون ، روغن خردل استفاده کنید.

۲- مصرف کربوهیدرات را کاهش دهید:

کربوهیدرات ها ، تقریباً بخشی از تمام غذاهایی را که می خوریم ، به استثنای چربی ها ، روغن ها ، کره ، می سازد. گندم تصفیه شده یا کامل ، برنج یا ارزن ، سیب زمینی یا اسفناج ، کربوهیدراتها در مقادیر مختلف در همه وجود دارد. و اگر به درستی انتخاب شود ، مزایای فیبر برای روده و ویتامین ها و مواد معدنی را گرد هم می آورد.

حذف مصرف غذاهای ساده فرآوری شده با کربوهیدرات مانند نان ، رشته فرنگی ، بیسکویت و تنقلات ، در حفظ سلامتی شما بسیار موثر خواهد بود. در عین حال ، افزایش اندازه حبوبات و آجیل با کاهش غلات به تعادل رژیم غذایی شما با سلامتی کمک می کند.

۳ تخم مرغ ، ماهی ، لبنیات:

غذاهای حیوانی ، همانطور که از نامش پیداست ، شامل اقلامی است که از حیوانات تهیه می شود. اینها شامل شیر ، خامه ، تخم مرغ ، پنیر ، پنیر ، ماست ، ماهی ، گوشت ، مرغ است. غذاهای حیوانی می توانند انواع ریزمغذی ها را تهیه کنند که به میزان کافی از غذاهای گیاهی به تنهایی به دست می آید.

گیاهخواران به ویژه در برخی از مواد مغذی مانند ویتامین B-12 دچار کمبود هستند و مصرف محصولات لبنی ضروری است. کسانی که از غذاهای حیوانی لذت می برند باید ماهی و تخم مرغ کامل (بله درست خوانده اید – تخم مرغ با زرده!) را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.

۴- شکر را در هر شکل آن کاهش دهید:

ابتدا باید از شکر خودداری کنیم. در حالی که ما شیرینی ، شکلات ، نوشیدنی های گازدار را در این دسته به راحتی تشخیص می دهیم. شکر قهوه ای ، عسل ، شربت ذرت با فروکتوز بالا نیز انواع مختلفی از شکر هستند که به رسمیت شناخته نمی شوند. آنها حاوی مقادیر مشابه کالری هستند و تأثیر مشابهی بر میزان قند خون ما با مصرف قند خام دارند. مزایایی که برای برخی از مواد معدنی آنها وجود دارد ، بسیار خوب است ، و می تواند در رژیم غذایی شما از سایر غذاها تأمین شود.

۵-دانه های مغذی را به رژیم خانواده اضافه کنید:

دانه ها سرشار از چربی ، پروتئین ، فیبر ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، ویتامین B-6 ، روی و سایر ویتامین ها و مواد معدنی هستند. دانه های کتان ، دانه های چیا همچنین منبع خوبی از امگا ۳ برای گیاه خواران هستند که نمی توانند ماهی مصرف کنند! با کاهش مصرف کربوهیدرات ها ، از جمله دانه ها ، مانند کتان ، کنجد ، چیا ، کدو ، تخم خربزه و آجیل ، مانند گردو ، بادام زمینی ، بادام ، می توانید کالری از دست رفته را جبران کنید ، در حالی که تغذیه سالم است.

می توانید دانه ها و نوشیدنی های چیا را خیس کنید ، یا می توانید مقادیر قابل توجهی را در سالاد روزانه خود بگنجانید و از دانه های بو داده به عنوان میان وعده لذت ببرید. و حدس بزنید چه؟ حتی می توانید نان خود را با استفاده از آرد بادام یا آرد تخم کتان تهیه کنید! کف آزمایش برای شماست.