آموزش چند مدل غذای ساده و جدید (۲)
آموزش چند مدل غذای ساده و جدید (۲)
امیدواریم از خواندن این مطلب، (( آموزش چند مدل غذای ساده و جدید (۲) )) لذت ببرید و برایتان مفید باشد،از همراهی شماسپاسگذاریم.
-
غذا با لوبیا سبز
مواد اولیه :
۱و نیم لیوان پر لوبیا سبز تازه ( تمیز و خرد شده)
۱ قاشق غذاخوری کره
نصف پیاز بزرگ (ریز خرد کنید)
⅓ فنجان نان تست تازه (خرد شده )
¼ قاشق غذاخوری نمک
مواد اولیه برای سس:
۲ قاشق غذاخوری کره
مابقی پیاز خرد شده
قارچ ۸تکه
۲ حبه سیر له شده
¼ فنجان آرد گندم
۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک یا ۱ قاشق غذاخوری آویشن تازه
¼ قاشق غذاخوری دانه خردل
¼ قاشق غذاخوری فلفل سیاه
آب مرغ ۱ فنجان (می توانید از آب سبزیجات نیز استفاده کنید)
۱ فنجان شیر
½-۱ قاشق غذاخوری نمک
طرز تهیه:
فر خود را تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
در یک قابلمه بزرگ ۴ فنجان آب را بجوشانید. لوبیای سبز را به مدت ۱-۲ دقیقه به آب در حال جوش اضافه کنید.
لوبیا ها را برداشته و به یک کاسه آب یخ منتقل کنید تا پخت و پز آنها متوقف شود.
لوبیا را در آبکش ریخته تا آبش خالی شود سپس آنها را در یک ظرف پخت ۸×۸ قرار دهید.
در یک ماهی تابه بزرگ ، ۱ قاشق غذاخوری کره را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه صبرکنید
خرده نان و نمک را اضافه کنید. ۱-۲ دقیقه دیگر صبر کنید.
برای تهیه سس :
در ماهیتابه ۲ قاشق غذاخوری کره را ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را ۱-۲ دقیقه اضافه کنید ، تا نرم شود. قارچ ها را اضافه کنید و ۱-۲ دقیقه دیگر هم بزنید تا قارچ ها هم نرم شوند.
حرارت را کمتر کنید. آرد ، آویشن ، خردل خرد شده و فلفل را اضافه کنید. به مدت ۱ دقیقه مرتباً هم بزنید.
آب مرغ و شیر را اضافه کنید. این مخلوط را روی حرارت متوسط گذاشته و ۱۰-۱۲ دقیقه بجوشد .
سس را روی لوبیا سبز چینده شده در ظرف بریزید (جوری که همه قسمتها را پر کند)
ظرف را درون فر قرار دهید و ۱۵-۲۰ دقیقه صبر کنید تا آماده شود.
ارزش تغذیه:
کالری: ۱۱۹kcal | کربوهیدرات: ۱۴ گرم | پروتئین: ۴ گرم | چربی: ۶ گرم | چربی اشباع شده: ۳g | کلسترول: ۱۴mg | سدیم: ۴۱۵mg | پتاسیم: ۳۱۶mg | فیبر: ۳g | شکر: ۵ گرم | ویتامین A: 572IU | ویتامین C: 11mg | کلسیم: ۷۳mg | آهن: ۱mg
-
سوپ گوجه فرنگی
مواد اولیه :
گوجه فرنگی بدون پوست و خرد شده ۸ عدد متوسط
رب گوچه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
۱ قاشق غذاخوری کره
۱ پیاز کوچک ، خرد شده
۱عدد ساقه کرفس ، خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آرد
۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی آلی
۲ قاشق غذاخوری عسل
¾ قاشق غذاخوری نمک
½ قاشق غذاخوری ریحان
⅛ قاشق مرباخوری فلفل سیاه
۱ قاشق غذاخوری عصاره قلم
½ فنجان شیر
طرز تهیه سوپ گوجه خانگی :
در یک قابلمه متوسط ، کره را ذوب کنید. پیاز و کرفس خرد شده را اضافه کنید و ۵تا ۷ دقیقه صبر کنید سپس آرد را افزئده و هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
مخلوط پیاز سرخ شده و گوجه فرنگی را در کاسه مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید. تا یکدست شود. پوره گوجه فرنگی بدیت آمده را دوباره داخل قابلمه بریزید.
رب گوجه فرنگی ، عسل ، و چاشنی ها را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شود.آب مرغ و شیر را اضافه کنید.۳۰ دقیقه تا ۴۰ دقیقه صبر کنید تا سوپ شما اماده شود .(این سوپ باید غلیظ باشد)
واقعاً هیچ چیز بهتر از گوجه فرنگی تازه در این سوپ وجود ندارد!
منبع :diynatural
