طرز تهیه چند مدل سالاد جدید و خوشمزه
آموزش سالاد های جدید و خوشمزه
دستور العمل سالاد سیب زمینی
عناصر
۱½ کیلوگرم سیب زمینی نصف شده است
۲ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق غذاخوری روغن
½ فنجان خامه ترش
۱-۲ قاشق غذاخوری شیر
۲ قاشق چایخوری پیازچه ریز خرد شده
۱ قاشق چایخوری شوید تازه ریز خرد شده
½ قاشق چایخوری پودر سیر
نمک و فلفل
دستورالعمل :
سیب زمینی ها را در قابلمه بزرگی قرار دهید و روی آنها را با آب بپوشانید. با نمک را مزه دار کرده و بجوشانید.
اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که کاملاً نرم شود بپزد. سیب زمینی ها را آبکش کرده و بگذارید چند دقیقه خنک شود.یک کوره یا گریل در فضای باز را به مدت ۵ دقیقه از قبل گرم کنید.سیب زمینی ها را با روغن زیتون مسواک زده و نمک بزنید.
سیب زمینی ها را روی گریل قرار داده و اجازه دهید ۵ دقیقه به یک طرف بپزد یا تا زمانی که پخته و کارامل شوند. از کوره برداشته و روی یک ظرف بزرگ سرو قرار دهید.
برای تهیه سس ، تمام مواد را با هم مخلوط کنید. در صورت لزوم چاشنی را تنظیم کنید.سس را روی سیب زمینی ها بریزید و با گیاهان اضافی تزئین کنید (اختیاری).گرم سرو کنید.
ارزش تغذیه ای سالاد سیب زمینی:
کالری: ۱۹۷ کیلوکالری | کربوهیدرات ها: ۳۴ گرم | پروتئین: ۴ گرم | چربی: ۵ گرم | چربی اشباع شده: ۱ گرم | کلسترول: ۵ میلی گرم | سدیم: ۶۰۴ میلی گرم | پتاسیم: ۸۲۰ میلی گرم | فیبر: ۴ گرم | شکر: ۲ گرم | ویتامین A: 58IU | ویتامین C: 37 میلی گرم | کلسیم: ۴۵ میلی گرم | آهن: ۱ میلی گرم
سالاد گل کلم بو داده
دور آشپزی: آمریکایی ، مکزیکی
عناصر
۲ گل کلم متوسط (تقریباً ۵۰۰ گرم در هر پوند)
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری پاپریکا
۱ قاشق چایخوری نمک
برنج
ذرت پخته
آبلیمو
آووکادو(دلخواه)
گشنیز
طرز تهیه سالاد گل کلم :
سر گل کلم را به صورت گلدان برش داده و سپس روی یک ورق قرار دهید.
آنرا با روغن زیتون ، چاشنی خرد شده و نمک بپاشید و سپس آن را بریزید تا مطمئن شوید گل کلم پوشانده شده است.
در فر داغ قرار دهید و به مدت ۳۰-۲۰ دقیقه یا تا زمانی که گل کلم نرم شود .
در حین تفت دادن گل کلم ، برنج و ذرت را پخته کرده.
گل کلم بو داده در ظرف سرو گذاشته و کنارش چند قاشق برنج پخته شده ،ذرت و گشنیز را قرار دهید.روی آن را کمی آبلیمو ریخته و نوش جان کنید.
ارزش تغذیه ای:
کالری: ۴۴۱ کیلوکالری | کربوهیدرات ها: ۹۷ گرم | پروتئین: ۱۲ گرم | چربی: ۲ گرم | چربی اشباع شده: ۱ گرم | سدیم: ۱۱۰۴ میلی گرم | پتاسیم: ۱۰۰۵ میلی گرم | فیبر: ۸ گرم | شکر: ۱۱ گرم | ویتامین A: 859IU | ویتامین C: 142 میلی گرم | کلسیم: ۹۶ میلی گرم | آهن: ۲ میلی گرم
سالاد سیب زمینی با سس خامه ای
عناصر
۸ سیب زمینی بزرگ
۱½ فنجان پیاز خرد شده
۱ فنجان جعفری خرد شده
برای سس سالاد سیب زمینی
۱ فنجان سس مایونز
½ فنجان خامه ترش
½ فنجان شیر غلیظ شیرین شده
۱-۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱-۲ قاشق چایخوری نمک برای طعم و مزه
پودر فلفل
طرز تهیه سالاد خوشمزه سیب زمینی:
سیب زمینی ها را در قابلمه بزرگی قرار داده و پر از آب ، نمک زده و روی حرارت زیاد قرار دهید.
سیب زمینی ها را آنقدر بجوشانید تا چاقو به راحتی وارد شود.
سیب زمینی ها را آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود و در دمای اتاق گرم شود سپس پوست آنرا گرفته و به قطعات بزرگ برش دهید
همه مواد سس را با هم مخلوط کرده سپس روی سیب زمینی ها بریزید. پیاز و جعفری را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
روی آن را بپوشانید و به مدت ۱-۲ ساعت در یخچال قرار دهید و آن را سرو کنید.
ارزش تغذیه ای :
کالری: ۲۳۱ کیلوکالری | کربوهیدرات ها: ۱۰ گرم | پروتئین: ۲ گرم | چربی: ۲۰ گرم | چربی اشباع شده: ۴ گرم | کلسترول: ۲۰ میلی گرم | سدیم: ۴۰۹ میلی گرم | پتاسیم: ۱۵۲ میلی گرم | شکر: ۹ گرم | ویتامین A: 780IU | ویتامین C: 12 میلی گرم | کلسیم: ۷۷ میلی گرم | آهن: ۰٫۷ میلی گرم
