آشنایی با گیاه چوچاق و خواص دارویی آن

گیاهان دارای خواص بسیاری هستند.
برخی از آن ها تقویت کننده مغز و برخی دیگر کاهش دهنده استرس هستند.
و برخی با خواص شگفت انگیز به انسان کمک می کنند.
گیاه چوچاق نام های دیگری نیز دارد.
چوچاغ(گیلکی) یا زِلِنگ(مازندرانی) نام علمی(Eryngium planum)
که یکی از گیاهان خوراکی در شمال کشور می باشد.
این گیاه در مناطق مرطوب رشد می کند و خواص بی نظیری دارد.

گیاه چوچاق چیست؟

گیاه چوچاق از خانواده چتریان است و به صورت خودرو رشد می‌کند.
این گیاه در هر فصل، شکل متفاوتی دارد که شناخت آن را کمی مشکل می‌کند.
این گیاه در فصل بهار به صورت بوته‌ می‌روید و برگ‌های نوک تیزی دارد.
با گذشت زمان برگ‌ها شروع به ضخیم شدن می‌کنند و از نظر ظاهری شبیه برگ‌های اسفناج هستند.
با سرد شدن هوا چوچاق به بوته ای خاردار با گل‌های بنفش و آبی تبدیل می‌شود.

عمده ترکیبات موجود در زلنگ شامل اسانس های مختلفی مانند لیمونن ، آلفا پی نن و اسید فولیک است،
همچنین ریشه گیاه دارای تانن ، قند ساکارز و اسانس زولنگ با بویی مطبوع حدود ۸۸ درصد است.
برگهاى چوچاق در بلوغ قهوه اى رنگ و کله قندى بوده، بوى هویج مى دهد
و در بعضى از انواع بیابانى آن تا عمق دو مترى در زمین فرو مى رود.

خواص

• تقویت‌ قوای جنسی
• تسکین دردهای رماتسیمی
•  کاهش التهاب در بدن
• پیشگیری از سرطان به دلیل مقدار زیاد آنتی اکسیدان
• اشتهاآور
• آرامش بخش اعصاب
• ادرارآور
• افزایش دهنده شیر مادران شیرده
• درمان سنگ کلیه و مثانه
• خوشبوکننده دهان
• خونساز
• درمان عقب افتادگی عادت ماهیانه
• خواص ضدقارچی و ضدباکتریایی

نکته: برای بهترین استفاده دارویی از ریشه، باید در پاییز برداشت شود.
تاکنون مضرات خاصی برای این گیاه گزارش نشده است ولی به طور کلی مصرف بی رویه هر گیاهی مضر می باشد.
به دلیل طبع بسیار گرم این گیاه توصیه می‌شود که خانم‌های باردار قبل از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنند.
شما می توانید از برگ های تازه و یا خشک شده این گیاه در انواع غذاها مانند سبزی پلو،
کوکوسبزی و یا چاشنی هایی مانند زیتون پرورده استفاده کنید.
و یا اینکه آب جوش را روی گیاه ریخته و آن را دم کنید. پس از گذشت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صاف کرده و میل کنید.