۵ دستور خوشمزه و آسان برای تهیه دسر با نشاسته

طرز تهیه دسر با نشاسته

نشاسته یک ماده پرکاربرد در تهیه دسرهای ایرانی و بینالمللی است که به دسرها بافت لطیف و خامهای میدهد. در این راهنمایی، ۵ دستور محبوب دسر با نشاسته را به شما آموزش میدهیم که هم ساده هستند و هم خوشمزه!

دسر نشاسته و گلاب (دسر سنتی ایرانی)

• نشاسته: ۳ قاشق غذاخوری

• شیر: ۳ پیمانه

• شکر: ۴ قاشق غذاخوری

• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

• زعفران دمکرده: ۱ قاشق چایخوری

• پودر پسته یا بادام برای تزئین

طرز تهیه:

۱. نشاسته را با کمی شیر سرد حل کنید تا گلوله نشود.
۲. باقی شیر و شکر را روی حرارت ملایم گرم کنید.
۳. مخلوط نشاسته را کم کم به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.
۴. گلاب و زعفران را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید.
۵. در ظرف مورد نظر بریزید و بعد از خنک شدن با پودر پسته تزئین کنید.

 فرنی نشاسته (نسخه سریع و لطیف)

• نشاسته: ۲ قاشق غذاخوری

• شیر: ۲ پیمانه

• شکر: ۳ قاشق غذاخوری

• وانیل: کمی

• کره: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)

طرز تهیه:

۱. نشاسته را با کمی شیر سرد مخلوط کنید.
۲. باقی شیر و شکر را گرم کنید.
۳. مخلوط نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.
۴. در آخر وانیل و کره را اضافه کنید.

پودینگ شکلاتی با نشاسته

• نشاسته: ۳ قاشق غذاخوری

• شیر: ۲ پیمانه

• پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

• شکر: ۴ قاشق غذاخوری

• وانیل: کمی

طرز تهیه:

۱. نشاسته، کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید.
۲. کم کم شیر سرد اضافه کنید تا مایع یکدست شود.
۳. روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود.
۴. در ظرف بریزید و بعد از خنک شدن سرو کنید.

 دسر نشاسته و نارگیل

• نشاسته: ۳ قاشق غذاخوری

• شیر نارگیل: ۱ پیمانه

• شیر معمولی: ۱ پیمانه

• شکر: ۳ قاشق غذاخوری

• پودر نارگیل: برای تزئین

طرز تهیه:

۱. نشاسته را با کمی شیر سرد حل کنید.
۲. باقی شیرها و شکر را گرم کنید.
۳. مخلوط نشاسته را اضافه و هم بزنید تا غلیظ شود.
۴. در ظرف بریزید و با پودر نارگیل تزئین کنید.

دسر نشاسته و انبه (تابستانی و خنک)

• نشاسته: ۳ قاشق غذاخوری

• شیر: ۲ پیمانه

• پوره انبه: ۱ پیمانه

• شکر: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

۱. نشاسته را با شیر سرد مخلوط کنید.
۲. شیر و شکر را گرم کنید و مخلوط نشاسته را اضافه کنید.
۳. وقتی غلیظ شد پوره انبه را اضافه کنید.
۴. در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.

طرز تهیه کیک عصرانه خوشمزه و ساده

نکات کلیدی برای دسر با نشاسته

✅ همیشه نشاسته را اول با شیر سرد حل کنید تا گلوله نشود.
✅ برای بافت لطیفتر میتوانید نشاسته ذرت استفاده کنید.
✅ اگر دسر شما بیش از حد غلیظ شد، کمی شیر اضافه کنید.

۱. آیا میتوان به جای شیر از آب استفاده کرد؟
بله، اما طعم و بافت دسر متفاوت خواهد شد.

۲. چرا دسر من گلوله شد؟
به دلیل حل نکردن صحیح نشاسته در شیر سرد قبل از پخت.

۳. آیا این دسرها برای کودکان مناسب است؟
بله، چون مواد طبیعی دارند و بسیار مقوی هستند.