۹ دستور پخت دیپ خوشمزه

دستور پخت دیپ خوشمزه

اسپانک بورانی

یک دیپ ترکی خامه ای و خوشمزه است که با اسفناج، پیاز، سیر و ماست درست می شود. معمولاً به عنوان پیش غذا یا غذای جانبی سرو می شود و زمانی که با نان بربری گرم – نان پیتا سرو می شود، بهتر است.

هوموس

Hummus Dip نوعی دیپ مدیترانه ای/خاورمیانه است که با نخود و تاهین درست می شود و سپس با لیمو، سیر و زیره چاشنی می شود. این دیپ بسیار خامه ای، صاف و تازه تنها در ۲۵ دقیقه با هم ترکیب می شود!

فاوا یونانی

فاوا یونانی یک دیپ نخود فرنگی صاف، خامه‌ای و خوشمزه است که سال‌ها مورد علاقه یونان بوده است. علیرغم نامش، از لوبیا فاوا ساخته نمی‌شود، بلکه از نخود زرد خرد شده تهیه می‌شود، که به این غذا بافت مخملی و طعم خاصی می‌دهد.

آیلا کلولی

Cacik یک دیپ ماست ترکی خوشمزه و با طراوت است که با خیار، ماست و گیاهان درست می شود. تهیه آن بسیار آسان است، فقط در ۱۰ دقیقه آماده می شود و فقط به چند ماده یخچالی نیاز دارد. این سس مدیترانه ای فوق العاده شبیه پسر عموی یونانی خود به نام «تزاتزیکی» است.

طرز تهیه کبسه‌ی مرغ

لبنه

لبنه یک پنیر تند، صاف و خامه‌ای است که از صاف کردن آب پنیر ماست تا زمانی که به قوام پنیر خامه‌ای غنی و مجلل برسد، تهیه می‌شود.

ساختن این  لذت بخش بسیار آسان است و تنها به دو ماده ساده و تنها ۵ دقیقه زمان نیاز دارد.

کدو حلوایی

Mücver (ترکیه کدو حلوایی) پنکیک سبزیجات کوچکی است که حاوی کدو سبز، تخم مرغ، آرد، پیاز بهار و سبزیجات تازه است.

می توانید آنها را به عنوان بخشی از مزه انتخابی، فینگر فود یا حتی به عنوان یک ناهار سبک همراه با یک کاسه سالاد خیار یونانی سرو کنید.

دیپ بادمجان یونانی برشته شده

Melitzanosalata  یک پیش غذا/مز یونانی دودی و خوشمزه است که با بادمجان برشته شده در آتش، آب لیموی تند، سیر و روغن زیتون فوق بکر تهیه می شود.

این سالاد بهشتی و با طراوت ترکیبی هماهنگ از طعم های دودی، خوش طعم و پر جنب و جوش مدیترانه ای است.

ساکسوکا

Saksuka (مز سبزیجات ترکی) یک غذای گیاهی/وگان بسیار دوست داشتنی است که از سبزیجات سرخ شده کم عمق و سس گوجه فرنگی ساده تهیه می شود.

ماده اصلی این غذای سنتی ترکی بادمجان است و بقیه سبزیجاتی که به غذا اضافه می شود در مناطق مختلف متفاوت است.

مرغ چرکس

Çerkez Tavuğu (مرغ چرکسی) یک مزه/پیش غذای خوشمزه است که از مرغ خرد شده و مخلوط با سس گردوی خامه ای درست شده است.

این دستور یک راه عالی برای استفاده از مرغ سوخاری یا تکه های نان کهنه است.