۲۰ مزیت شگفت انگیز نوشیدن آب سیر

آب سیر چیست؟

آب سیر از طریق فشار دادن یا مخلوط کردن حبه های سیر تهیه می شود که از گیاه دارای نام علمی Allium sativum است.هزاران سال است که در سراسر کره زمین از سیر استفاده می شود . اگرچه ممکن است نوشیدن آب خالص سیر برای بسیاری از افراد خوشایند نباشد ، اما فواید سلامتی مرتبط با این نوشیدنی منحصر به فرد غیرقابل انکار است.

با استفاده از تعادل بین استفاده از آن به عنوان ماده ای خوش طعم و به عنوان عنصری از طب سنتی ، بسیاری از افراد به دلیل داشتن اثرات ضد التهابی ، ضد سرطان زا ، ضد باکتری ، ضد قارچ و آنتی اکسیدان به آب سیر اعتماد می کنند. آب سیر منبع غنی آلیسین ، ماده موثره سیر است. این ویتامین همچنین دارای ویتامین های فراوانی مانند ویتامین های گروه B ، ویتامین C و همچنین مواد معدنی مانند منگنز ، فسفر ، کلسیم ، آهن ، پتاسیم ، منیزیم و روی است. علاوه بر این ، همچنین حاوی ترکیبات سولفوریک و سایر اسیدهای فرار است.

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم آب سیر :

آب [g] 58.58
انرژی ۱۴۹
انرژی [kJ] 623
پروتئین [g] 6.36
چربی کل (چربی) [g] 0.5
خاکستر [g] 1.5
کربوهیدرات ، با اختلاف [g] 33.06
فیبر ، رژیم غذایی کامل [گرم] ۲٫۱
قندها ، کل شامل NLEA [g] 1
کلسیم ، کلسیم [میلی گرم] ۱۸۱
آهن ، آهن [میلی گرم] ۱٫۷
منیزیم ، منیزیم [میلی گرم] ۲۵
فسفر ، P [میلی گرم] ۱۵۳
پتاسیم ، K [میلی گرم] ۴۰۱
سدیم ، سدیم [میلی گرم] ۱۷
روی ، روی [میلی گرم] ۱٫۱۶
مس ، مس [میلی گرم] ۰٫۳
منگنز ، منگنز [میلی گرم] ۱٫۶۷
سلنیوم ، Se [میکروگرم] ۱۴٫۲
ویتامین C ، اسید اسکوربیک کل [میلی گرم] ۳۱٫۲
تیامین [میلی گرم] ۰٫۲
ریبوفلاوین [میلی گرم] ۰٫۱۱
نیاسین [میلی گرم] ۰٫۷
اسید پانتوتنیک [میلی گرم] ۰٫۶
ویتامین B-6 [میلی گرم] ۱٫۲۴
فولات ، کل [میکروگرم] ۳
فولات ، غذا [میکروگرم] ۳
فولات ، DFE [میکروگرم] ۳
کولین ، کل [میلی گرم] ۲۳٫۲
کاروتن ، بتا [میکروگرم] ۵
ویتامین A ، IU [IU] 9
لوتئین + زاگزانتین [میکروگرم] ۱۶
ویتامین E (آلفا توکوفرول) [میلی گرم] ۰٫۰۸
ویتامین K (فیلوکینون) [میکروگرم] ۱٫۷
اسیدهای چرب ، کل اشباع شده [g] 0.09
۱۰: ۰ [گرم] ۰
۱۶: ۰ [گرم] ۰٫۰۹
اسیدهای چرب ، کل غیر اشباع مایع [g] 0.01
۱۸: ۱ [گرم] ۰٫۰۱
اسیدهای چرب ، کل غیر اشباع پلی گرم [g] 0.25
۱۸: ۲ [گرم] ۰٫۲۳
۱۸: ۳ [گرم] ۰٫۰۲
تریپتوفان [g] 0.07
ترئونین [g] 0.16
ایزولوسین [g] 0.22
لوسین [g] 0.31
لیزین [g] 0.27
متیونین [g] 0.08
سیستین [g] 0.07
فنیل آلانین [g] 0.18
تیروزین [g] 0.08
والین [g] 29/0
آرژنین [g] 0.63
هیستیدین [g] 0.11
آلانین [g] 0.13
اسید آسپارتیک [g] 0.49
اسید گلوتامیک [g] 0.81
گلیسین [g] 0.2
پرولین [g] 0.1
سرین [g] 0.19

فواید آب سیر

۱-مراقبت از پوست

مصرف آب سیر آنتی اکسیدان هایی را برای پوست ایجاد می کند که علائم پیری را کاهش می دهد ، باعث بهبود رنگ آمیزی و جلوگیری از شرایط التهابی یا عفونت می شود.

۲-جوش های پوستی را کنترل می کند

آب سیر در درمان آکنه کمک می کند. آب را روی صورت بمالید و بعد از ۵ دقیقه آن را بشویید. این روند را تکرار کنید تا آکنه از بین برود.

توجه: از یک شب آن را نگه ندارید زیرا آب ممکن است به پوست آسیب برساند یا آن را بسوزاند.

۳-ریزش مو را کاهش می دهد

بسیاری از افراد از آب سیر برای تقویت موهای خود ، جلوگیری از ریزش مو و تقویت فولیکول های مو استفاده می کنند. این داروی طبیعی می تواند به صورت داخلی مصرف شود و یا با سایر محصولات مو یا شستشو مخلوط شود تا اثرات بسیار خوبی داشته باشد.

۴-شپش مو

آب سیر را با آب لیمو مخلوط کرده و آن را به موها و پوست سر خود بمالید. بگذارید یک شب بماند و صبح بشویید. این روند را به مدت ۵ روز در حالت کشش تکرار کنید و از موهای سالم بدون شپش لذت ببرید!

۵-سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

خاصیت ضد باکتری ، ضد قارچ و آنتی اکسیدانی آب سیر ، آن را به یک محافظ عالی برای سیستم ایمنی بدن تبدیل کرده است. علاوه بر این ، همچنین به جلوگیری از بیماری های مزمن و عفونت های موضعی کمک می کند.

۶-کاهش وزن

آلیسین ، ماده فعال موجود در این آب دارویی ، با کاهش وزن همراه است ، زیرا می تواند به کاهش سطح چربی های ناسالم در بدن کمک کند. علاوه بر این ، همچنین باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود که به شما در سوزاندن کالری کمک می کند.

۷-ناتوانی جنسی را درمان می کند

تحقیقات آب سیر را با افزایش قابل توجه هورمون های جنسی مرتبط دانسته است ، که می تواند به افراد در غلبه بر ناتوانی جنسی ، تحرک کند اسپرم و افزایش تعداد اسپرم کمک کند.

۸-گردش خون را افزایش می دهد

گیاهانی مانند سیر و پیاز با افزایش گردش خون و کاهش سطح پلاک در عروق و رگ های خون ارتباط نزدیک دارند. این می تواند سطح انرژی را بیشتر افزایش داده و خطر ابتلا به مشکلات قلبی عروقی را کاهش دهد.

۹-رقیق کننده خون

آب سیر یک داروی رقیق کننده خون طبیعی و بسیار مثر است. این ماده در جلوگیری از ترومبوز که انسداد جریان خون در اثر لخته است ، کمک می کند.

۱۰-سلامت قلب را تقویت می کند

آب سیر می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد ، در عین حال فشار خون را کاهش می دهد و سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند. این به نوبه خود به شما در کاهش خطر حمله قلبی یا سکته کمک می کند.

۱۱-کلسترول را کاهش می دهد

همچنین استفاده از آب سیر میزان کلسترول کل و LDL (بد) را کاهش می دهد. اما هیچ تاثیری بر میزان کلسترول تری گلیسیرید و HDL (خوب) ندارد.

۱۲-فشار خون بالا را کاهش می دهد

دوزهای زیاد آلیسین (ترکیبی که در سیر وجود دارد) می تواند فشار خون افراد مبتلا به فشار خون را کاهش دهد. در موارد خاص ، ممکن است به اندازه هر داروی منظم موثر باشد.

این مطلب هم میتواند برای شما مفید باشد:فواید بسیار خوب تخمه کدو برای سلامتی

از دیگر مزایای آب سیر می توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱۳-خواص ضد سرطان

آنتی اکسیدان ها به همراه آلیسین موجود در آب سیر با خنثی سازی رادیکال های آزاد به جلوگیری از استرس اکسیداتیو کمک می کنند. این از جهش سلول و ایجاد سرطان جلوگیری می کند. طبق مطالعه ای با عنوان “تعدیل سیستم ایمنی و اثرات ضد التهابی سیر” که در داروهای ضد سرطان در شیمی دارویی منتشر شده است ، ۲۰۱۴ ، سیر فعالیت ضد توموری را نشان می دهد.

۱۴-شرایط تنفسی

بسیاری از افراد از آب سیر استفاده می کنند زیرا می تواند به سرعت عفونت های تنفسی را پاک کرده و التهاب را کاهش دهد. همچنین به ترمیم بافت های آسیب دیده در مجاری تنفسی کمک می کند.

۱۵-گلودرد را درمان می کند

مصرف آب سیر با آب انار به کاهش گلودرد ، سرفه ، سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند.

۱۶-از آسم پیشگیری می کند

۱۰ قطره آب سیر را با ۲ قاشق غذاخوری عسل در یک لیوان آب مخلوط کنید. نوشیدن روزانه این ماده به جلوگیری از آسم کمک می کند.

۱۷-گزش حشرات را تسکین می دهد

استفاده موضعی از آب در منطقه مورد نظر به تسکین درد ناشی از گزش حشرات کمک می کند.

۱۸-از افتادگی پستان جلوگیری می کند

مصرف منظم آب سیر از افتادگی پستان جلوگیری می کند. همچنین به تقویت آنها کمک می کند.

۱۹-ممکن است به درمان انسفالیت کمک کند

دوزهای بالای آب سیر ممکن است در درمان آنسفالیت ، التهاب حاد مغز کمک کند. با این حال ، قبل از بررسی این گزینه با پزشک خود مشورت کنید.

۲۰-عفونت های قارچی را درمان می کند

مصرف آب خام سیر همچنین می تواند عفونت های مختلف قارچی از جمله پای ورزشکار و همچنین عفونت گوش و پا را درمان کند. استفاده موضعی از آب در ناحیه آلوده می تواند خارش و تحریک را بیشتر تسکین دهد.

چگونه آب سیر درست کنیم؟

آب سیر را می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید ، البته به شرط داشتن مقدار مناسب سیر و کمی حوصله. بنابراین آب یک کیلوگرم در هر بار ، تقریباً ۲ فنجان آب می دهد. فقط مقدار کمی آب میوه لازم است تا اثری داشته باشد ، بنابراین در نهایت می توانید بقیه آب را برای استفاده بعدی ذخیره کنید.

۴۸ حبه سیر

برای تهیه آب سیر ، پوست همه حبه های سیر را پوست بگیرید و آنها را کاملا بشویید.
حبه های سیر را در مخلوط کن یا آبمیوه گیری به مدت ۲-۳ دقیقه مخلوط کنید.
تفاله سیر را از صافی ریز صاف کنید. آب سیر را به آرامی از فیلتر قهوه بریزید.
بعد از اتمام کار ، آن را در یک کاسه شیشه ای ضد هوا و داخل یخچال نگه دارید تا اطمینان حاصل شود که بوی آن پخش نشده است.

نکته ای درباره آب سیر شیرین:

در حالی که اکثر مردم دوست دارند آب سیر بدون شیرین کننده داشته باشند ، افراد کمی هستند که دوست دارند آب آن شیرین باشد. در چنین شرایطی می توانید یک قاشق چایخوری عسل و شکر قهوه ای اضافه کنید. معمولاً بسته به اینکه از چه مقدار سیر برای تهیه آب استفاده کرده اید می توانید آب را به مدت ۲-۳ هفته در یخچال قرار دهید