نحوه درست کردن نان بربری در منزل

 نحوه درست کردن نان بربری در منزل | آموزش گام به گام + نکات کلیدی

نان بربری یکی از محبوب ترین نان های سنتی ایرانی است که به دلیل طعم بی‌نظیر و بافت نرم و تردش، طرفداران زیادی دارد. اگر شما هم دوست دارید این نان خوشمزه را در منزل درست کنید، این آموزش گام به گام به شما کمک می‌کند تا به راحتی نان بربری خانگی با کیفیت عالی تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه نان بربری:

• آرد سفید (ترجیحاً آرد نان): ۴ پیمانه
• آب ولرم: ۱٫۵ پیمانه
• مخمر خشک: ۱ قاشق چایخوری
• نمک: ۱ قاشق چایخوری
• شکر: ۱ قاشق چایخوری
• روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه نان بربری:

۱. آماده سازی خمیر:

• در یک کاسه بزرگ، مخمر، شکر و نصف پیمانه آب ولرم را مخلوط کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا مخمر فعال شود.
• سپس آرد، نمک، روغن و باقی مانده آب را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی تشکیل شود.

۲. ورز دادن خمیر:

• خمیر را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دهید تا نرم و انعطاف پذیر شود.
• خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.

۳. شکل دادن به نان:

• پس از استراحت، خمیر را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید.
• هر قسمت را با وردنه به شکل بیضی یا مستطیل درآورید و با انگشت روی سطح آن شیارهایی ایجاد کنید.

۴. پخت نان:

• فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
• نان ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی و بافتش ترد شود.

۵. سرو نان:

• پس از پخت، نان ها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. سپس به همراه پنیر، سبزی یا غذاهای محلی سرو کنید.

نکات کلیدی برای تهیه نان بربری خانگی:

• از آرد با کیفیت و تازه استفاده کنید تا بافت نان بهتر شود.
• برای طعم بهتر، می توانید کمی زردچوبه یا زیره به خمیر اضافه کنید.
• اگر فر ندارید، می توانید نان را در تابه یا روی شعله گاز با حرارت ملایم بپزید.
• اگه روی نون بربری کنجد هم بپاشید طعم بی نظیری را خواهید چشید.

با این دستور ساده و کاربردی، شما می توانید نان بربری خوشمزه و با کیفیت را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

طرز تهیه هات چاکلت خانگی به ۲ روش