امیدواریم از خواندن این مطلب، (( ناهار فردا ، کته کباب )) لذت ببرید و برایتان مفید باشد،از همراهی شماسپاسگذاریم.
پلو کباب یا کته کباب رشتی از غذاهای سنتی و رایج گیلان است که طرفدران زیادی بین خود شمالی ها، مسافران و توریست ها دارد.این غذای خوشمزه و اصیل را میتوانید به راحتی در منزل درست کنید و لذت ببرید .
پیاز را خرد کرده و با فیله گوساله تکه تکه شده مخلوط می کنیم. یک قاشق روغن زیتون بدون بو به آن اضافه کرده و با یک قاشق ماست هم می زنیم. سپس ۱/۲ پیمانه آب پیاز به مواد مخلوط اضافه کرده و ۲۴ ساعت میگذاریم مواد استراحت کند. سپس به سیخ کشیده و روی حرارت منقل کباب می کنیم.
طرز تهیه کته ۱:
برنج را بشوئید و یک‌ساعت بدون نمک در آب بخیسانید. آن‌گاه آب را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بجوشانید.
سپس آب برنج خیسانده را دور بریزید و برنج را به آب جوش بیفزائید.
همینکه نیمی از آب برنج کشیده شد، نمک را درون برنج بریزید و مخلوط نمائید (این کته نیازی به روغن ندارد).
حالا صبر کنید تا آب برنج کاملا کشیده شود و کته را به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه دم کنید.
ناهار فردا ، کته کباب
طرز تهیه کته ۲:
▪ برنج ۳ پیمانه ▪ نمک و روغن
کته معمولا با کباب و غذاهای اصلی مصرف می شود. کته آسانتر از پلو طبخ می شود. برنج را می شوییم آب و ۴ قاشق روغن و ۲ قاشق نمک اضافه می کنیم و بهم می زنیم و روی حرارت بالا می گذاریم بجوشد تا زمانی که آب آن تمام شود سپس حرارت را کم می کنیم و می گذاریم برای نیم ساعت بپزد.
