غذاهای محبوب در عربستان سعودی

غذاهای محبوب در عربستان سعودی

غذا به عنوان نماد مهمان نوازی در فرهنگ سنتی عربستان سعودی نقش بسیار مهمی دارد. سخاوت، گرما، و حس به اشتراک گذاری از ویژگی های بارز میراث این کشور است و این را می توان در غذاهایی که می خورند منعکس کرد.

رز البخاری

رز البخاری که به نام الفهم نیز شناخته می شود، یک غذای برنجی معطر است که معمولاً با مرغ کباب سرو می شود. این غذا دارای انواع ادویه ها مانند دارچین، زیره، هل و بادیان ستاره ای است و اغلب با کشمش و پیاز سرخ شده روی آن می ریزند، این غذا با سس گوجه فرنگی تند (همچنین به عنوان سالاتا هارا) سرو می شود. برخی از انواع این غذا شامل بادام و آجیل کاج نیز می شود.

غذای محبوب در عربستان مانند متبق

متبق یک میان وعده معروف عربستان سعودی است که از یک لایه نازک نان پر شده با گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، تره فرنگی و پیازچه تشکیل شده است. کلمه متبق تقریباً به صورت تا شده ترجمه می شود. این غذا از بیرون ترد است و داخل آن با سخاوت پر شده است، این غذا معمولاً به صورت کم سرخ می شود، اگرچه در برخی مناطق آنها را خواهید یافت که پخته شده اند.

خمیر نازک متابق را به شکل مستطیل بزرگ در می آوریم، روی آن را با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ می ریزیم، به شکل مستطیل کوچکتر تا می کنیم و سپس به صورت مربع برش می دهیم و با تکه های لیمو و فلفل کامل سرو می کنیم.

فلافل

Tamiya که به نام فلافل نیز شناخته می شود، یک سرخ کننده گیاهی است که از نخود یا لوبیا فاوا یا در برخی موارد از هر دو تهیه می شود و احتمالاً یکی از محبوب ترین میان وعده های موجود در عربستان سعودی است. می‌توانید این سرخ‌کرده‌ها را خودتان بخرید یا در خُبز (نان عربی) به‌عنوان ساندویچ سرو کنید. ساندویچ به طور کلی از سبزیجاتی مانند بادمجان، خیارشور و گوجه فرنگی تشکیل شده است و گاهی اوقات می تواند شامل تخم مرغ آب پز شده نیز باشد.

۹ دستور پخت دیپ خوشمزه

شاورما

جای تعجب نیست که یکی از محبوب ترین غذاهای موجود در عربستان سعودی شاورما است. شاورما تقریباً در هر کجا که می روید یافت می شود، یک غذای اصلی عربی است که از گوشت بریده شده به برش های نازک تشکیل شده است که به شکل مخروطی بزرگ روی هم قرار گرفته و به آرامی روی تف ​​برشته می شود. سپس گوشت را در خبز (نان عربی) پر می‌کنند، روی آن را با خیارشور، سیب‌زمینی سرخ کرده و سس تاهین می‌ریزند و در ساندویچ می‌غلتانند و سرو می‌کنند. در حالی که شاورماهای مرغ در سراسر پادشاهی رایج ترین هستند، شما به همان اندازه در بیشتر رستوران ها شاورماهای گوشت گاو یا بره پیدا خواهید کرد.

غذای محبوب در عربستان مانند کیبه

کیبه را می توان به راحتی مظهر غذای راحتی عربستان سعودی دانست. کلمه کیبه از کلمه عربی کوبه به معنای توپ گرفته شده است. کیبه که از خمیر مرغوب گندم بلغور و گوشت تهیه می‌شود، نوعی کروکت سرخ‌شده است که از آجیل کاج برشته شده و ادویه‌ها تشکیل شده است.

فرک

فرک یکی از محبوب‌ترین غذاهای محلی در میان مردم عربستان است و به ویژه در ماه‌های سرد زمستان از آن لذت می‌برند. با استفاده از پیاز کاراملی، شکر، ادویه جات ترشی جات و نان تهیه می شود که همه آنها به خمیر قهوه ای ریز تبدیل می شوند. این غذا ترکیبی شگفت انگیز از شیرینی، شور و دلچسب به یکباره است و در هر منطقه ای از کشور محبوب است.