طرز تهیه “کوکوی تره تبریز” ؛ غذای ایرانی خوشمزه و سریع
طرز تهیه “کوکوی تره تبریز” ؛ غذای ایرانی خوشمزه و سریع
“کوکوی تره تبریز” از غذاهای محلی آذربایجان است که نیاز به زمان زیادی برای آماده شدن ندارد اما در عین سریع بودن خوشمزه نیز می باشد.
مواد لازم برای کوکوی تره تبریز
تخم مرغ :۳ عدد
سیب زمینی آبپز : ۴ عدد کوچک
تره تازه :۲۰۰ گرم
نمک :۱ قاشق چایخوری سر خالی
زردچوبه: ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه :۱/۴ قاشق چایخوری
روغن سرخ کردنی :به مقدار کافی
طرز تهیه کوکوی تره تبریز
تره را تمیز کنید و بشویید بعد داخل آبکش بریزید تا آبش برود.
سیب زمینی ها را بشویید و در مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد و بعد از پخت سیب زمینی ها ، آنها را پوست بکنید و رنده کنید.
تره ها را خرد کنید و به همراه سیب زمینی رنده شده و تخم مرغ ها و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه با هم خوب مخلوط کنید.
تابه ای نسوز را روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و وقتی روغن داغ شد با قاشق از مواد بردارید و داخل روغن بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و دو طرف آن را سرخ کنید.
برای اینکه کوکوی سیب زمینی آبپز شما وا نرود ،دو روش وجود دارد : یا باید تعداد تخم مرغ ها کم باشد تا مایه تان سفت شود و یا تعداد تخم مرغ ها زیاد باشد و مایه کوکو شل شود و با قاشق قابل ریختن باشد.
نکات تکمیلی در مورد کوکوی تره تبریز
کوکوی تره تبریز جزو غذای محلی – آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰دقیقه میباشد .
کوکوی تره تبریز را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع،نمناک
