طرز تهیه پیتزا پیراشکی گیاهی خوش طعم

سیب زمینی خرد شده – دو عدد (۳۰۰ گرم)
کره – به مقدار لازم
تره فرنگی خرد شده – دو عدد
آویشن خرد شده – سه شاخه
سس خردل – یک قاشق غذاخوری
خامه – دو قاشق غذاخوری
خمیر پیراشکی – ۵۰۰ گرم
پنیر چدار – ۱۴۰ گرم
تخم مرغ همزده – یک عدد

۱- سیب زمینی‌ها را برای ۵تا ۸دقیقه در آب‌جوش و نمک بپزید، تا زمانی‌که نسبتا نرم شده‌ باشند اما شکل اولیه خود را حفظ کنند. در همین زمان، کره را در یک تابه نچسب ذوب کنید و در ادامه تره فرنگی و آویشن را به کره گرم اضافه کنید تا کمی نرم شوند، این‌کار حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه طول می‌کشد.

۲- می‌توانید سیب زمینی را به همراه سس خردل و ادویه‌های مورد علاقه‌تان داخل تابه بریزید، کمی بعد باید خامه را با مواد دیگر ترکیب کنید.

۳- قبل از هرکاری دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا برای پخت پیراشکی گیاهی شما آماده شود. حالا خمیر پیراشکی را روی تخته قرار دهید و به‌اندازه گردی دهانه یک لیوان برش بزنید تا خمیر پیراشکی شما قالبی یکدست بگیرد.

۴- مواد پیراشکی را با پنیر چدار ترکیب کنید، می‌توانید مقداری از مواد را وسط دایره بگذارید، لبه‌های آن را با تخم‌مرغ چسبناک کنید و لبه‌های خمیر را به یکدیگر برسانید. در نهایت با برس آشپزی روی همه پیراشکی‌ها را تخم مرغ بزنید.

۵- پیراشکی‌ها را روی سینی فر بچینید و داخل گاز قرار دهید تا آماده شوند. حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه باید صبر کنید تا کاملا پخته و طلایی شوند. پس از این زمان، غذای شما آماده است.

چند نکته

شما می‌توانید هر پنیر دیگری که دوست‌داشتید به این پیراشکی اضافه کنید.
همچنین می توانید از طعم هویج، کلم بروکلی یا سبزیجات استفاده کنید.

منبع،خراسان