طرز تهیه مرغ ذرتی خوشمزه و مخصوص پیک نیک

سینه مرغ – ۵۰۰گرم
آرد ذرت – به مقدار لازم
پیاز- یک عدد
تخم‌مرغ – یک عدد
پودر سیر – یک قاشق چای خوری
پودر پیاز – یک قاشق چای خوری
نمک – به میزان دلخواه
روغن کانولا – ۲قاشق غذاخوری
پودر دانه گشنیزو زنجبیل- یک قاشق چای‌خوری

۱- فر را روی حرارت ۱۸۰درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینه مرغ را پاک کنید. سپس آن را به قطعات کوچک برش بزنید.

۲- پیاز را پوست کنید، بشویید و خرد کنید. سپس تکه‌های مرغ را همراه با پیاز و کمی نمک داخل قابلمه بگذارید.

۳- در قابلمه را بگذارید تا تکه‌های مرغ نیم‌پز شود. آن‌ها را از داخل قابلمه درآورید و بگذارید کمی خنک شود.

۴- داخل بشقاب، کمی از آرد ذرت، پودر سیر و پیاز را بریزید. آن‌ها را با هم مخلوط کنید.

۵-تخم‌مرغ را شکسته و زرده و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده را بزنید تاحدی که وقتی کاسه را کج می‌کنید، از کاسه نریزد. درصورت تمایل تکه‌های سینه مرغ را ابتدا به شکل دایره درآورید.

۶- به آن یک خلال دندان بزنید تا باز نشود. سپس آن را داخل سفیده بزنید و بعد هم داخل مخلوط پودر بغلتانید.

۷- داخل پیرکس، روغن کانولا بریزید.

۸- سینه‌های آماده شده مرغ را داخل پیرکس بچینید. در پیرکس را بگذارید و آن‌ها را داخل فر بگذارید. نیم ساعت بعد، غذا حاضر است.

منبع،خراسان