آشپزی
طرز تهیه سالاد اندونزی ؛ خوشمزه و مجلسی
سالادها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند. سالادها انواع مختلفی داشته و به روش های مختلفی تهیه می شوند. یکی از پرطرفدارترین ها در سراسر دنیا ، سالاد اندونزی است که طرز تهیه آن ساده بوده اما یک سالاد خوشمزه و مجلسی بشمار می رود. اگر می خواهید طرز تهیه سالاد اندونزی را یاد بگیرید این مطلب را از دست ندهید.
طرز تهیه سالاد اندونزی
مواد لازم
- کلم برگ سفید ۲ پیماه
- کلم برگ بنفش ۱ پیمانه
- کالباس یا مرغ پخته ۱ پیمانه
- ذرت ۱/۲ پیمانه
- نخود سبز ۲/۱ پیمانه
- هویج ۲ عدد
- خیارشور نگینی خرد شده ۱ پیمانه
- سس مایونز ۱/۲ پیمانه
- خامه صبحانه ۳ قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- آبلیموی تازه به میزان لازم
دستور تهیه
- ابتدا کلم را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید آن را تمیز بشویید سپس به صورت رشته‌ای نازک آن را برش بزنید. برای خرد کردن کلم برای اینکه برش‌ها یک دست و تمیز در بیاید و در نهایت سالاد زیبایی داشته باشید ابتدا قسمت‌های انتهایی کلم برگ را جدا کنید سپس دور تا دور مغز کلم را با چاقویی تیز برش بزنید.
- مغز کلم را خارج کنید در مرحله بعد برگ‌های کلم را جدا کنید کلم برگ را به صورت لوله‌ای بپیچانید و آن را خرد کنید بدین ترتیب برش‌هایی هم اندازه و زیبا خواهید داشت.
- در ادامه هویج‌ها را هم تمیز بشویید پوست آن را بگیرید و همانند کلم به صورت نوار‌های نازک طولی و رشته‌ای برش بزنید همچنین می‌توانید هویج‌ها را با رنده درشت رنده کنید.
- خیار شور و کالباس را هم به صورت نواری خرد کنید اگر خواستید به جای کالباس از مرغ استفاده کنید سینه مرغ را با پیاز، هویج، کرفس، نمک، زردچوبه و استاک مرغ بپزید بعد از پخت آن را ریش ریش کنید.
- در نهایت همه مواد را در ظرف مناسب با هم مخلوط کنید سپس سس مایونز + خامه + نمک + فلفل + آبلیمو را با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید. سالاد را حداقل ۳ ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه‌ها کاملا به خرد هم بروند.
نکته: هر قدر میزان استراحت سالاد در یخچال بیشتر باشد در نهایت سالاد خوشمزه تری خواهید داشت.
امتیاز ما
برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 0 میانگین: 0]
