طرز تهیه دسر سیب کاراملی خوشمزه
سیب میوه‌ای شناخته‌شده و محبوب در سرتاسر جهان است.
سیب نقش مهمی در سلامت بدن دارد و مزیت آن این است که علاوه بر پیشگیری از بیماری‌ها، باعث افزایش سلامتی نیز می‌شود.
یک سیب متوسط، از الیافی تشکیل شده است که حدود، ۴ گرم فیبر دارد.
البته این مطلب درباره خواص سیب نیست؛
بلکه همه این مطالب را گفتیم تا برسیم به یک دسر خوشمزه و فوق العاده که با میوه پرخاصیتی به نام سیب تهیه می شود.
قبلا آموزش دسر سیب پخته را برایتان منتشر کردیم. اما این بار میخواهیم به سراغ دسر دیگری با سیب برویم.
برای سیب کاراملی نیاز به مواد زیاد یا انجام کارهای سختی نیست؛
فقط می خواهیم مخلفاتی را به آن اضافه کنیم که خوشمزه تر و زیباتر شود.
طرز تهیه سیب کاراملی
مواد لازم
- سیب: ۷ عدد کوچک
- تافی کاراملی: ۴۲۰ گرم
- خامه سنگین: ۳ قاشق غذاخوری
- مواد تزئینی: اختیاری و بر حسب دلخواه
روش آماده سازی
سیب‌ها را شسته و با حوله کاغذی کاملا خشک کنید.
چوب آب نبات یا سیخ چوبی (با اندازه مناسب) را وسط سیب فرو کنید.
یک سینی فر یا ظرف مخصوص فر را کاغذ روغنی گذاشته،
روی کاغذ را با اسپری آشپزی چرب کنید، در یخچال بگذارید تا سفت شود.
تافی‌ها و خامه را داخل یک کاسه مناسب مایکروفر (کاسه‌ای با اندازه ۵ پیمانه) بریزید.
کاسه را در مایکروفر گذاشته و در فواصل ۳۰ ثانیه‌ای گرم کنید، بین فواصل آن را هم بزنید تا زمانی که ذوب و یکدست شود.
این کار حدود ۲ تا ۳ دقیقه طول می‌کشد. اگر خیلی روان و شل است بگذارید کمی خنک شود،
چون اگر خیلی شل باشد خوب روی سیب‌ها نمی‌نشیند.
سیب‌ها را یکی یکی داخل کارامل بزنید به این صورت که دسته آن را گرفته و با زاویه آن را نگه دارید،
توی کارامل فرو کنید و بچرخانید تا دور سیب تا بالای سیب نزدیک به حفره بالایی، کاراملی شود.
سپس سیب را بالا نگه دارید و بگذارید کارامل اضافی داخل ظرف بریزید.
سپس ته سیب را داخل لبه ظرف بچرخانید تا کارامل اضافی داخل ظرف برگردد.
فورا داخل مواد تزئینی بزنید و بچرخانید (یا روی آن بپاشید)، چون در غیر اینصورت کارامل سفت خواهد شد.
سیب کارملی های زیبا را در یک ظرف کنار هم بچینید و در یخچال قرار دهید تا کارامل سفت شود.
دسر شما آماده است … نوش جان
طرز تهیه دسر پای انگور و چیزکیک یخچالی را هم در سایت ما می توانید ببینید.
