طرز تهیه سوپ کدو تنبل ،غذای بسیار مناسب برای زمستان

این سوپ کدو تنبل سرخ شده با چند ادویه گرم ساخته شده است و بدون استفاده از مواد خیلی خاص و بسیار راحت است! صاف ، خامه ای و کمی مغذی ، حتی اگر گیاهخوار نباشید حتما از این سوپ خوشتان می آید.کدو تنبل دارای آنتی اکسیدان بسیار بالایی است که به راحتی میتواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند .پس سوپ کدو تنبل یک غذای بسیار مفید برای فصل زمستان خواهد بود.حتما امتحانش کنید.

طرز تهیه سوپ کدو تنبل

۱ کدو حلوایی ( پوست کنده  و برش خورده به مکعب یا تکه های ۱ اینچی)
۱ عدد پیاز قرمز (بزرگ ، پوست کنده و خرد شده به قطعات ۱ اینچی)
۶ حبه سیر (پوست کنده)
نمک و فلفل سیاه
روغن زیتون (میتوانید از روغن های دیگر هم استفاده کنید)
۴ تا ۵ فنجان آب سبزیجات ، (سدیم کم ، ترجیح داده می شود)
¾ قاشق چایخوری دارچین
½ قاشق چایخوری جوز هندی
½ قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده
½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
۶ قاشق غذاخوری تاهینی (همان ارده کنجد است)
۲ قاشق غذاخوری عسل
⅓ فنجان فندق کمی خرد شده(دلخواه)

دستورالعمل پخت سوپ کدو تنبل

فر را روی ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
کدو تنبل و پیاز را در یک تابه بزرگ بریزید. نمک کوشر و فلفل سیاه را مزه دار کنید. مقدار زیادی روغن زیتون بکر (حدود ۳ قاشق غذاخوری) بریزید و روی آن بریزید (مطمئن شوید که همه چیز را به طور مساوی روی تابه بمالید). حبه های سیر را در یک تکه کوچک فویل قرار دهید و روغن زیتون را روی آن بریزید ، سپس فویل را روی آن بکشید.

در فر داغ شده به مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که کدو حلوایی نرم شود و کاملاً پخته شود و در برخی قسمت ها به خوبی زغال شود ، تفت دهید.
از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود ، سپس با دقت به کاسه یک غذاساز بزرگ مجهز به تیغه منتقل کنید. ۲ فنجان آب گوشت اضافه کنید (یا کمتر ، مراقب باشید پردازنده زیاد پر نشود). درپوش را ببندید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

مخلوط را به یک قابلمه بزرگ منتقل کرده و آب باقیمانده ، ادویه جات و ۳ قاشق غذاخوری ارده کنجد را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​بجوشانید ، مرتباً هم بزنید تا سوپ کاملاً گرم شود (حدود ۱۰ دقیقه دیگر)

در یک کاسه کوچک ، باقی مانده ارده کنجد و عسل را مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند.

هنگامی که آماده سرو هستید ، سوپ را به کاسه های سرو منتقل کنید و در صورت استفاده از مخلوط ارده و عسل و کمی فندق خرد شده روی هر کاسه قرار دهید. لذت بردن!

این سوپ  به عنوان بخشی از یک وعده غذایی بزرگتر سرو می شود و هم اینکه این غذا به عنوان غذای اصلی با نان ترد مورد علاقه شما سرو می شود.

باقیمانده: سوپ باقی مانده را تا ۴ روز در یخچال یا حداکثر ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید. قبل از انتقال به یخچال یا فریزر اجازه دهید سوپ کاملاً خنک شود.

ارزش تغذیه ای:

کالری: ۱۸۰٫۷ کیلو کالری
کربوهیدرات: ۲۶٫۸ گرم
پروتئین: ۴٫۳ گرم
چربی: ۸٫۲ گرم
چربی اشباع شده: ۱٫۲ گرم
سدیم: ۲۰۸٫۴ میلی گرم
پتاسیم: ۵۶۰٫۴ میلی گرم
فیبر: ۳٫۹ گرم
شکر: ۹٫۴ گرم
ویتامین A: 13348.5IU
ویتامین C: 29.3 میلی گرم
کلسیم: ۹۵ میلی گرم
آهن: ۱٫۸ میلی گرم