دسر با بیسکوییت پتی بور در چند مدل مختلف

• آرد را الک کنید.
• پودر کاکائو را الک کنید.
• شیر و شکر را با هم در یک ظرف بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا شکر‌ها حل شوند.
• سپس آرام آرام آرد و پودر کاکائو را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد حل شوند.
• شکلات تلخ را همراه با کره و خامه به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات‌ها آب شوند، سپس حرارت را خاموش کنید.
• کف یک ظرف (ترجیحا پیرکس) یک پلاستیک فریزر پهن کنید.
• یک ردیف بیسکویت پتی بور بچینید و روی آن یک لایه از سس شکلاتی که تهیه کردید، بریزید. سپس دوباره یک ردیف بیسکویت و سپس یک لایه موز حلقه شده بچینید.
• این کار ادامه دهید تا بیسکویت‌ها تمام شوند و لایه‌ی آخر سس شکلاتی باشد.
• در پایان روی آن را با شکلات رنده شده تزئین کنید.
• ظرف را به مدت حداقل ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد به خورد بیسکویت‌ها بروند.
• سپس آن را از یخچال خارج کرده و به کمک پلاستیک آن را به ظرف مورد نظر برای پذیرایی منتقل کنید.

رولت خرما با بیکوییت پتی بور

مواد لازم

دستور تهیه

• خرما را بشویید و هسته‌ی آن را جدا کنید، اگر دارای پوست ضخیم است بهتر است که پوست آن را نیز بگیرید.
• کره را در یک تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا کره ذوب شود.
• سپس خرما‌ها را در تابه بریزید و مدام هم زده و تفت دهید تا نرم و له شوند.
• شعله را خاموش کرده و دو دقیقه صبر کنید تا کمی از حرارت بیفتد، سپس بیسکویت‌های خرد شده را همراه با مغز پسته یا مغز گردو به آن اضافه کرده و خوب مواد را با هم مخلوط کنید.
• دارچین را نیز اضافه و با مواد مخلوط کنید.
• مواد باید کمی سفت شوند.
• اکنون کمی از مواد را بردارید (به اندازه‌ی یک پرتقال) و آن را رول کنید، سپس در ظرف حاوی پودر نارگیل بغلتانید و آن را در یک ظرف بچینید. این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
• پس از اینکه مواد تمام شدند ظرف حاوی رولت خرما را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شوند.
• پس از آن ظرف را از یخچال خارج کنید و رول‌ها را با یک چاقوی تیز به صورت رولت برش بزنید و در یک ظرف بچینید.

دستور تهیه دسر کاستارد با بیسکویت

•  ۱ ۱/۴ فنجان پودر کاسترد برای بافت نرم تر دسر !
  شکر ۱ ۱/۴ پیمانه
  شیر ۷ فنجان
  ۲ بسته بیسکویت دلخواه
• کف سینی را با بیسکویت دلخواه بپوشانید.
  پودر کاسترد، شکر و شیر را در قابلمه ای روی اجاق گاز بریزید و با هم مخلوط کنید.
  حرارت را روی ملایم قرار دهید تا پودر کاسترد در شیر حل شود، سپس حرارت را روی متوسط قرار دهید.
  مرتباً به مدت ۱۵ دقیقه با شدت متوسط هم بزنید، سپس روی کم تنظیم کنید و به هم زدن ادامه دهید تا بجوشد. وقتی به جوش آمد، اجاق گاز را خاموش کنید. کاسترد غلیظ خواهد شد.
  پس از غلیظ شدن، کاستارد را روی بیسکویت ها در سینی بریزید.
  در بالا یک لایه بیسکویت اضافه کنید.
  بعد از سرد شدن در یخچال بگذارید تا خنک شود.