تکنولوژی در کنار غذا میتواند تجربه های شگفت انگیزی را به وجود بیاورد، مثل اختراع بطری های خوراکی، فنجان قهوه خوراکی و… که تجربه های بسیار لذت بخش تری از غذا خوردن را برایمان به وجود می آورند اما به هر حال در طبیعت هم موادی وجود دارند که مطمئناً بسیاری از ما نمی دانستیم که میتوان آنها را برای خوردن استفاده کرد و برای انسان هیچ خطری ندارد. در ادامه با مجله اینترنتی ایران فان همراه باشید تا باهم برخی از این موارد را مرور کنیم.
۱- پوست درخت
از ابتدای خلقت، چوب درختان توسط بشر استفاده میشد که شایع ترین آن بین مردم دارچین بود. با این حال، شما می توانید از پوست داخلی درختان بسیاری آرد بسازید! – حتی می توانید از آن برای ساختن ماکارونی و استفاده از آن پودر بجای آرد معمولی استفاده کنید.
پوسته داخلی درخت cambium نامیده می شود و بنا بر تحقیقات انجام گرفته،پوست درخت کاج مزایای سلامتی بسیاری دارد. این پوسته می تواند سطح گلوکز را در بدن کاهش داده، و با کمک به بدن در جذب ویتامین C از غذا ها و مقابله در برابر اشعه های مضر UV، ایمنی بدن را افزایش دهد.
۲- کاکتوس
در نگاه اول، کاکتوس شاید به نظر شما تنها یک گیاه به نظر برسد و خوردن آن شاید به دلیل شکل ظاهری اش کمی نا خوشایند باشد، با این حال برخی گونه های خوراکی از کاکتوس وجود دارند که میتوان پس از یافتن آنها، از آنها برای مصرف خوراکی استفاده کرد. یکی از نمونه های کاکتوس خوراکی nopales است که طعم آن مانند خیار بوده و غنی از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها هاست.
۳-تاج خروس
View this post on Instagram
اگر نمی دانستید، باید خدمتتان عرض کنیم که تاج مرغ نه تنها قابل خوردن است، بلکه خوشمزه هم هست! شما میتوانید آنرا در منوی غذای رستوران های چین و فرانسه به عنوان یک چاشنی ببینید. بر اساس تحقیقات، تاج مرغ برای تزریق استئوآرتریت در زانو استفاده می شود.
۴- پوست تخم مرغ
به تازگی ثابت شده که پوست تخم مرغ، یک کود گیاهی قوی است، اما چیز عجیب تر این است که میتوان آنرا به عنوان یک مکمل کلسیم به دلیل محتوای معدنی بالا در آن مصرف کرد. البته پیش از مصرف آن باید به برخی نکات توجه نمود.
پوسته های تخم مرغ باید ارگانیک بوده و همچنین باید ۲۰۰ درجه حرارت دیده و پخته شوند. علاوه بر این، آنها باید خرد وبسیار ریز شوند. با این حال، خوردن پوسته تخم مرغ خطراتی هم دارد، زیرا مکمل های طبیعی کلسیم حاوی مقدار زیادی از فلزات سمی مانند جیوه هستند.
۵- چرم
اگر در زرق و برق چرم از مواد شیمیایی استفاده نشود و در خالص ترین حالت خود باشد، میتواند خورده شود! برای مثال پوست گاو Ponmo در نجریه خوراک لذیذی محسوب می شود. با این حال اختلافاتی مبنی بر سالم بودن یا نبودن آن وجود دارد، که دانشمندان به این نتیجه رسیدند که آن ارزش غذایی ندارد.
۶- قاصدک ها
قاصدک ها جزو سالم ترین مواد قابل خوردن در این لیست هستند و مزایای تغذیه ای آن هم مانند شکل ظاهری اش زیبا و خوب است. قاصدک ها غنی از ویتامین های A ، C و K و آنتی اکسیدان ها هستند. همچنین آنها منابع خوبی از پتاسیم و آهن اند. علاوه بر آن در برخی فرهنگ ها از آن به عنوان دارو برای درمان التهاب و ساخت دارو های مختلف استفاده می شود. البته توجه داشته باشید برای مصرف آنها توسط انسان، نیاز است که آنها به صورت زراعی پرورش داده شوند.
۷- طلا
View this post on Instagram
شاید تا به حال بستنی هایی با روکش طلا دیده باشید؛ طلا عنصری است که مقدار ناچیزی از آن برای بدن مورد نیاز است اما اگر از این مقدار بیشتر شود می تواند مشکلاتی را به وجود آورد. طلا از لحاظ بیولوژیکی بی اثر است، به این معنی که آن را به طور شیمیایی واکنش نشان نمی دهد و می تواند از طریق دستگاه گوارش بدون جذب شدن به روده منتقل شود. طلا ۲۴ عیار معمولا به شکل ورق فروخته می شود و این باعث می شود که پاک ترین طلا برای مصرف باشد. اگر برگ های طلایی کمتر از ۲۴ عیار باشد، به علت مواد شیمیایی دیگر، ناخالص می شود و به اندازه کافی غذا خوردن نیست.
۸- خاک رس
همه ما مزایای خاک رس را در صنعت می دانیم اما مناطقی از جهان مانند خاورمیانه و آفریقا وجود دارند که مصرف غذایی خاک رس در آنها بخشی از برنامه غذایی آنهاست و به طور منظم مصرف می کنند! البته رس به عنوان یک مکمل برای افراد مبتلا به کمبود روی مصرف می شود. علاوه بر این، با حذف سموم از روده، هضم صحی را پشتیبانی می کند. به خاطر داشته باشید که برای مصرف رس، باید از کیفیت غذایی برخوردار باشد.
۹- گچ
از آنجا که گچ کلسیم کربنات خالص است، یک ماده طبیعی و غیر سمی محسوب می شود. با اینکه خوردن گچ هیچ فایده ای برای مصرف کنند ندارد، اما به هر حال مصرف آن ایمن است. بیشتر افرادی که هوس خوردن آنرا می کنند از حالتی به نام pica رنج می برند که در آن فرد از کمبود آهن رنج می برد یا حامله است.
۱۰- خمیر بازی
دلیل اینکه این ماده معمولا سمی نیست به این دلیل است که بچه ها دوست دارند آنرا بخورند، به همین دلیل تولید کنندگان تصمیم گرفتند خطرات آن را به حداقل برسانند. خمیر بازی از آرد، رنگ خوراکی، آب، نمک، روغن معدنی و اسید بوریک ساخته شده است. البته توصیه نمیشود که خوردن خمیر بازی انجام شود و اگر چنین اتفاقی افتاد، حتماً به یک دکتر اطلاع دهید.
۱۱- لانه پرندگان
لانه های خوراکی پرندگان بخش بزرگی از صنایع غذایی چین را به دلیل طعم منحصر به فرد خود و ارزش غذایی بالایش دربر گرفته است. آنها از بزاق پرندگان غار به نام Swiftlets در آسیای جنوب شرقی ساخته شده اند. البته در حقیقت که آنها برای برداشت بسیار خطرناک هستند و آماده ساختن آنها بیش از ۴،۰۰۰$ پوند هزینه دارد.
این غذا در پروتئین غنی بوده و حاوی آمینو اسید (اسید آمینه)، خواص ضد التهابی و ضد اکسیدان است. به طور سنتی از این ماده در نوعی سوپ استفاده می شد، اما در حال حاضر از آن به عنوان یک عضو و عنصر اصلی در انواع غذا ها، نوشیدنی ها و حتی محصولات آرایشی استفاده می شود.
۱۲- خاک
خوردن خاک یک عمل رایج در بین خودکان و البته بزرگسالان است. یک عمل جالب به نام Geophagia وجود دارد که به معنای واقعی کلمه «خوردن زمین» و مواد خاکی ای مانند گچ است. با این حال، خوردن خاک به دلیل مواد شیمیایی و انگل های موجود در آن، میتواند بسیار خطرناک باشد. البته در برخی موارد که خاک ۱۰۰% ارگانیک و با هیچ مواد شیمایی ای آمیخته نشده است، مصرف آن می تواند بی ضرر باشد.
از قابل خوردن چند مورد از موارد بالا مطلع بودید؟ لطفا اگه تجربه مشابهی دارید، در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید 🙂
