مرغ کنجدی با نودل و اسفناج
مرغ کنجدی با نودل و اسفناج
مواد لازم برای مرغ کنجدی با نودل و اسفناج
ران مرغ ۴ عدد
آب ۱ لیتر
زنجبیل تازه خرد شده ۲ ق غ
پیاز قاچ شده ۱ عدد
هویج خرد شده ۱ عدد
نودل ۴۰۰ گرم
برگ ریز اسفناج ۸۰ گرم
خیار رنده شده ۲ عدد
پیاز چه خرد شده ۲ ساقه
کنجد بوداده ۱ ق غ
مواد لازم برای سس
کنجد بوداده ۱۰۰ گرم
شکر ۲ ق غ
پودر واسابی ۱ ق غ
رب میسو ۱ ق غ
سس میرین ۲ ق غ
سویا سس ۲ ق غ
آب ۴ ق غ
طرز تهیه مرغ کنجدی با نودل و اسفناج
ران مرغ ، آب ، زنجبیل ، پیاز و هویج را داخل قابلمه ریخته روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید .
حرارت را کم کرده نیم ساعت بگذارید ملایم بجوشد .
قابلمه را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا خنک شود .
کنجدی که برای سس لازم دارید را در هاون بکوبید تا خمیری صاف شود .
سایر مواد سس را به هاون اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کرده بکوبید .
این کار را با غذا ساز هم میتوانید انجام دهید ولی کیفیت و طعم نهایی کمی متفاوت با کوبیدن مواد در هاون خواهد بود .
مرغ را از آب بکشید و با چنگال گوشت را از استخوان جدا کنید .
سبزیجات را از آب خارج کرده و کناری بگذارید . میتوانید آن ها را پوره کرده برای مصارف بعدیدر سوپ بریزید .
نودل را مطابق دستور پشت بسته بپزید .
مرغ ، رشته فرنگی ، اسفناج و خیار را با هم مخلوط نموده سه چهارم از سس را به آنها اضافه کرده مخلوط کنید .
روی غذا حلقه های پیازچه و کنجد بوداده بپاشید و میل نمایید .
نکات تکمیلی در مورد مرغ کنجدی با نودل و اسفناج
مرغ کنجدی با نودل و اسفناج جزو خوراک – مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵دقیقه میباشد .
مرغ کنجدی با نودل و اسفناج را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع،نمناک
