طرز تهیه یک آش بسیار خوشمزه برای پاکسازی کبد

مواد لازم برای ۴ نفر
برنج نیم کوب – نیم پیمانه
آب زرشک -۶ قاشق غذاخوری
بلغور گندم – یک پیمانه
پیاز – یک عدد بزرگ
لوبیا سفید – یک پیمانه
سبزی آش خرد شده – ۵پیمانه
آب‌غوره، روغن کنجد، نمک، فلفل، زردچوبه، زنجبیل – به میزان لازم

۱- حبوبات را از قبل خیس می کنیم، لوبیا سفید را با آب و زردچوبه کاملا می پزیم.
۲- بلغور گندم، برنج و سبزی آش را به همراه کمی نمک، فلفل و زنجبیل، می پزیم و به لوبیا اضافه می کنیم.
۳- پیاز را با کمی روغن کنجد، کمی زردچوبه و ادویه تفت می دهیم و به آش می افزاییم .آب زرشک را کمی قبل از پخت کامل آش، به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم بپزد.
۴- می توانیم موقع صرف غذا از آب‌غوره استفاده کنیم.

منبع،خراسان