مرحله اول تهیه کوکوی هویج:

هویج را بشویید و اگر دوست داشتین یه پوست نازکی از هویج بگیرید برخی هم کاملا تمیز میشویند و دیگر پوست نمیگیرند.حالا پس از شستن هویج ها را رنده کنید.

مرحله دوم تهیه کوکوی هویج:

حالا تخم مرغ را با هویج رنده شده مخلوط کنید.به این مخلوط شکر و آرد و زعفران دم کرده را اضافه کنید.کاملا هم بزنید تا مخلوط شوند.حالا تمام این مواد را در مقداری روغن در ماهیتابه بریزید.

مرحله سوم تهیه کوکوی هویج:

حالا مواد کوکوی هویج را که در ماهیتابه ریختید اجازه دهید تا به طور دقیق سرخ شود.در مرحله دوم در حال سرخ شدن است پس کوکوی هویج در این مرحله سرخ شدنش کامل تر میشود.پس از اینکه بسیار سرخ شد طرف دیگر را سرخ کنید.شما میتوانید با سبزیجات و ترشیجات این کوکوی هویج را تزیین کرده و میل کنید.

کسانی که طلب غذا های شیرین را دارند این کوکوی هویج بسیار خوشمزه است مخصوصا زعفرانی که اضافه کردیم طعم و عطر خاصی به این کوکوی هویج میدهد.کوکوی هویج زمان پخت کمی لازم دارد و اما دقت بسیار زیادی نیاز دارد تا شما نتیجه زحمت خود را در تهیه این کوکوی خوشمزه ببینید.در کنار خانواده این کوکوی هویج را میل کرده و از خاصیت های مهم هویج بهره ببرید.

چند نکته برای تهیه ی کوکوی هویج

1. اگر شعله زیر تابه به مدت طولانی تری زیاد باشد به خاطر وجود شکر و طعم شیرین کوکو به سرعت می سوزد؛ پس این کوکو را با شعله کم بپزید.
2. برای پخت این کوکو از فر هم می توانید استفاده کنید؛ به این ترتیب که مایه را در تابه ای با دسته فلزی ریخته و بعد از این که یک طرف کوکو سرخ شد، آن را در سینی گردی برگردانده و دوباره به تابه انتقال دهید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. به این ترتیب کوکوی شما به صورت درسته است و ظاهری شبیه به ته چین خواهد داشت.

کوکو سیب زمینی و هویج

مواد لازم :

• سیب زمینی بزرگ ۳ عدد
• هویج ۲ عدد
• پیازچه خرد شده ۱۰۰ گرم
• تخم مرغ ۴ عدد
• نمک و فلفل به مدار لازم
• زردچوبه به مقدار لازم
• روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه کوکو سیب زمینی و هویج :

ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید و سپس با گوشتکوب له کنید. هویج ها را به صورت خام رنده کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. پیازچه خرد شده و نمک و فلفل و زردچوبه و تخم مرغ را اضافه کنید و با هم خوب مخلوط کنید. در آخر مواد را در ابعاد و اشکال دلخواه سرخ کنید. و نوش جان کنید.