طرز تهیه پیتزا دوناتی

طرز تهیه پیتزا دوناتی :

شکر و خمیر مایع را مخلوط می کنیم و داخل آب گرم می ریزیم کنار می گذاریم تا عمل بیاید.

شیر گرم را داخل ظرفی ریخته و تمام ادویه ها را به آن اضافه می کنیم بعد خمیر مایع را که عمل آمده و داخل شیر می ریزیم و مخلوط می کنیم.

آرد را به مقداری که خمیرشلی به ما بدهد اضافه می کنیم.

کالباس را با رنده درشت رنده کرده به همراه فلفل دلمه نگینی خردشده داخل خمیر می ریزیم و هم می زنیم و بعد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد آرد می ریزیم آرد را کم کم اضافه کنید.

خمیر آماده شده را کنار بگذارید به مدت ۱ ساعت و نیم پف کند بعد که خمیر آماده شد آن را پهن می کنیم و قالب می زنیم.

داخل ظرف گودی روغن می ریزیم خوب که داغ شد دونات ها را داخل آن می اندازیم تا غوطه ور شود و سرخ شود.

سایر نکات

* برای عمل آمدن خمیر مایع اگر آب سرد باشد عمل نمی آید اگر داغ باشد می سوزد حد وسط و اینکه خمیر موقع باز کردن زیاد زخیم نباشد چون بعد از پخت سنگین و خمیری می شود خود دونات موقعی که در روغن داغ سرخ می شود پف می کند. این دونات واقعا با کالباس طعم خوبی دارد ولی بسته به ذائقه خودتان می توانید از سوسیس سرخ شده و قارچ سرخ شده و مرغ پخته و ریش شده یا گوشت استفاده کنید.

* نکته مهم خیلی آرد اضافه نکنید تا دونات خمیر نشود از روغن مایع برای نچسبیدن به دست هم می شود استفاده کرد.