طرز تهیه پنکیک سبزیجات کره ای خوشمزه
امروزه قصد داریم به کشور کره سفر کنیم و یک پنکیک سبزیجات کره ای خوشمزه میل کنیم.
نام اصلی این غذا در زبان کره ای “yachaejeon” می باشد.
یک غذای کاملا سالم و البته مقوی ، ترکیبی از بهترین سبزیجات و پرخاصیت ترین خواراکی های دنیا که می تواند بسیار دلچسب باشد.
پس شروع می کنیم:
مواد لازم برای تهیه پنکیک سبزیجات کره ای
- پیازچه ۴ عدد
- تره فرنگی خلال شده (اختیاری) یک سوم پیمانه
- کدو خورشتی خلال شده نصف پیمانه
- فلفل سبز (اختیاری) ۱ عدد
- پیاز نصف
- سیب زمینی خلالی یک چهارم پیمانه
- هویج خلالی یک چهارم پیمانه
- قارچ ۱ عدد
- آرد سه چهارم پیمانه
- آب سه چهارم پیمانه
- نمک نصف قاشق چایخوری
- روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
مراحل پخت
در ابتدا باید سبزیجات را طبق سلیقه خود خرد کنید.
مثلا قارچ ها را حلقه حلقه کرده و بقیه سبزیجات را خلال کنید.
سپس پیازچه، کدو خورشتی، پیاز، سیب زمینی، هویج و در صورت تمایل فلفل سبز و تره فرنگی را در کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید.
بعد آرد، نمک و آب را هم اضافه کنید و خوب با قاشق چوبی هم بزنید.
یک تابه بزرگ نچسب را روی شعله گاز قرار دهید تا داغ شود.
دو قاشق روغن کف آن ریخته و بصورت یکنواخت پخش کنید.
حال نوبت به آن رسیده که مایه پنکیک را داخل تابه بریزید.
ورقه های قارچ را نیز روی آن بچینید.اما باید کمی فشارشان دهید تا اندکی داخل مواد فرو بروند.
بعد از ۴-۵ دقیقه که یک طرف پنکیک سبزیجات سرخ شد آن را بر گردانید.
یکی دو قاشق دیگر روغن از کناره‌های تابه اضافه کنید.
لبه پنکیک را بلند کنید و تابه را کج کنید تا روغن در ظرف پخش شود.
چند دقیقه دیگر صبر کنید تا طرف دیگر هم طلایی رنگ شود.
اگر لازم است دوباره پنکیک را برگردانید تا طرف اول بیشتر سرخ شود.
پنکیک سبزیجات شما آماده سرو است.
آن را با یک سس خوشمزه و مورد علاقه تان میل کنید.
راستی تاحالا درست کردن پیتزا به روش خانگی را امتحان کردید؟؟؟
