روش تهیه کباب کوبیده با طعم ترخون

باز هم طرز تهیه یک نوع “کباب کوبیده” دیگر را برای شما آورده ایم.

در این دستور جدید، از ترخون استفاده کرده ایم که طعم خاصی را به کباب شما می دهد.

کسانی که دنبال طعم های جدید هستند حتما این مورد را امتحان کنند.

مواد لازم برای کباب کوبیده با طعم ترخون :
تخم مرغ : ۱ عدد
گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی : به میزان لازم
ترخون خرد شده : ۲ ق س
فلفل سبز : به میزان لازم
پیازرنده شده : ۱ عدد
روغن مایع : به میزان لازم
نمک و فلفل : به میزان لازم
سیخ چوبی : به تعداد لازم

طرز تهیه کباب کوبیده با طعم ترخون :
گوشت را با پیاز رنده شده و آب گرفته شده مخلوط کنید و به آن نمک ، فلفل و ترخون اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

بعد تخم مرغ را به آنها اضافه کنید و خوب ورز دهید. سپس مخلوط را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.

بعد از طی این زمان ، مخلوط را از یخچال بیرون بیاورید و به اندازه یک تخم مرغ از آن برداشته و به سیخ چوبی بزنید و با دست گوشت را مانند خمیر روی سیخ فرم دهید.

چند عدد گوجه فرنگی و فلفل سبز را هم به سیخ بکشید و داخل تابه ای که مقداری روغن داخلش ریختید قرار دهید و بگذارید تا گوشت بپزد.

در تابه را ببندید تا گوشت بپزد.

بعد از مدتی سیخ را بچرخانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.

در هنگام سرو کباب در صورت دلخواه روی کباب ها سماق بریزید.

– این کباب ها را میتوان داخل سینی فرو روی فویل پوشاند و در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گرا به مدت نیم ساعت قرار داد.

نکته
کباب را در فر هم می توانید آماده کنید. به این صورت که داخل سینی فر را با فویل بپوشانید. فویل را آغشته به روغن کرده ، سیخ ها را داخل سینی روی فویل بچینید. سینی را در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
نکات تکمیلی در مورد کباب کوبیده
کباب کوبیده جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵دقیقه میباشد .
کباب کوبیده را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .

منبع،نمناک