دنده کباب و طرز تهیه “کباب دنده” خوشمزه با نکات تکمیلی
دنده کباب و طرز تهیه “کباب دنده” خوشمزه با نکات تکمیلی
برای داشتن یک مهمونی یا حتی یک پیکنیک با یک غذای بسیار خوشمزه , “کباب دنده” فوق العاده است اما درست کردن آن راه و روش خودش رو دارد که در این قسمت میخونید.
مواد لازم برای درست کردن دنده کباب
گوشت دنده گوسفندی ۸۰۰ گرم
پیاز ریز خردشده ۲ عددبزرگ
لیمو ترش ۲ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
نمک ، فلفل سیاه ، پودر آویشن به میزان لازم
گوجه فرنگی ۲ عدد
دنده کباب
اصول پخت دنده کباب در فر
گوشت دنده را به قطعه های منظم برش میدهیم و با پیاز خرد شده و آب لیموی تازه گرفته شده و مقدار خیلی کمی نمک به همراه فلفل سیاه ، آویشن و روغن زیتون مخلوط میکنیم و تا گوشت مزه دار شود.روی گوشت را با سلفون می پوشانیم و در داخل یخچال به مدت ۵ ساعت قرار میدهیم .
هنگام پختن دنده ها میتوانید به آن کمی دیگر نمک بزنید تا خوش طعم تر شود. کف ظرفی که مناسب فر است گوجه فرنگی ها را حلقه ای برش میزنیم و روی آن را با پیازهایی که برای مزه دار کردن گوشت استفاده کرده بودیم می پوشانیم و کباب دنده را روی آن میچینم و در فری که از قبل با حرارت ۲۵۰ درجه سانتی گراد گرم کرده بودیم به مدت ۲ الی ۲ ساعت و نیم قرار میدهیم تا دنده ها کاملا پخته شوند.
بعد از اینکه نصف این زمان گذشت دنده ها را از فر خارج میکنیم و آنها را برمیگردانیم تا طرف دیگر آن هم پخته شود و دوباره داخل فر میگذاریم . بخاطر وجود گوجه فرنگی و پیاز داخل ظرف ، گوشت دنده خیلی لطیف و نرم پخته شد.این غذای خوشمزه را میتوانید در کنار ماست و سبزیجات و با نان یا برنج نوش جان کنید.
نکات تکمیلی در مورد کباب دنده
کباب دنده جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰دقیقه میباشد .
کباب دنده را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع،نمناک
