آموزش درست کردن آش زغال اخته خوشمزه
آموزش درست کردن آش زغال اخته خوشمزه
“آش زغال اخته” مخصوص افرادی است که به غذاهای ترش علاقه خـاصی دارند در ضمن سرشار از ویتامین های مختلف می باشد.
مواد لازم برای آش زغال اخته:
زغال اخته:یک کیلوگرم
پیاز متوسط:سه عدد
سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید :۵۰۰ گرم
رشته آش :نصف یک بسته
آب:دو لیتر
لوبیا چیتی :دو پیمانه
نمک و فلفل :به میزان لازم
آموزش پخت آش زغال اخته:
لوبیا را پس از شستن و چند ساعت در آب خیس کردن بپزید.
سبزی ها را هم تمیز کنید و بشویید.بعد از کشیده شدن آبشان ، آنها را خرد کنید.
سپس قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.
پیاز های خرد شده را داخل روغن تفت دهید .
بعد زغال اخته را به همراه ۲ لیتر آب به پیازها اضافه کنید و داخل قابلمه بریزید تا به جوش بیاید .
سپس لوبیای پخته شده را به آنها اضافه کنید تا همه مواد کنار هم بپزند.
در ۲۰ دقیقه آخر پخت سبزی های خرد شده را به همراه رشته آش ، مقداری نمک و فلفل داخل آش بریزید و اجازه دهید تا آش کاملا جا بیفتد.
نکات تکمیلی در مورد آش زغال اخته
آش زغال اخته جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳ ساعت میباشد .
آش زغال اخته را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع،نمناک
