آشنایی با رژیم اتکینز و عملکرد آن

همه ما تناسب اندام و سلامت بدنمان برایمان مهم است.
یکی از چیزهایی که تاثیر زیادی در این موضوع دارد، تغذیه و رژیم غذایی ما می باشد.
یکی از معروف ترین رژیم های غذایی کاهش وزن، رژیم اتکینز است.
این رژیم توسط دکتر رابرت اتکینز طراحی شده است.

این رژیم غذایی بر اساس ۴ اصل طرحی شده است که عبارتند از:

• وزنش را کاهش خواهد داد.
• کاهش وزن را حفظ خواهد کرد.
• سلامت خواهد شد.
• زمینه‌ای دائمی برای پیشگیری از بیماری‌ها بوجود خواهد آورد.

مراحل رژیم اتکینز

شروع

مصرف کالری از کربوهیدرات‌ها به کمتر از ۲۰ گرم در هر روز باید برسد.
نشاسته موجود در کربوهیدرات ها، نسبت به سبزیجات کمتر است.
فرد رژیم گیرنده غذا‌های سرشار از چربی و پروتئین با سبزیجات کم کربوهیدرات مانند سبزیجات برگ دار می‌خورد.

تعادل

مواد مغذی و غنی از فیبر، به عنوان منبع دیگری از کربوهیدرات اضافه می‌شوند
که شامل آجیل، سبزیجات کم کربوهیدرات و مقدار کمی میوه است.

تنظیم دقیق

رژیم گیرنده مصرف کربوهیدرات را ۱۰ گرم در هر هفته افزایش می‌دهد تا به کندی شروع به کم کردن وزن کند.

حفظ

رژیم گیرنده دایره منابع کربوهیدرات را وسیع‌تر می‌کند، درحالی‌که به دقت وزنش را کنترل می‌کند تا افزایش نیابد.

نتیجه رژیم

در واقع هدف این رژیم، جلوگیری از بیماری‌های قلبی مانند سندروم متابولیک، دیابت، فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی عروقی است.
در کنار موارد گفته شده، کاهش وزن هم یک هدف مفید دیگر تعریف می شود.
فردی که این رژیم را مادام العمر ادامه دهد، در وزن پایین می‌ماند. اما اغلب آن را طولانی مدت ادامه نمی‌دهند.
محققان دانشگاه استنفورد دریافته‌اند که افرادی که رژیم اتکینز را پیگیری می‌کنند،
در فشار خون، سطح کلسترون و کاهش وزن در مقایسه با افراد در رژیم‌های دیگر سلامت بیشتری دارند.
با این حال، تحقیقات بیشتری برای تایید مزایای این رژیم در مقایسه با رژیم‌های دیگر نیاز است.